Prüfungswissen - Europa-Lehrmittel

Prüfungsbuch Koch/Köchin

14. Auflage 2011

Europa-Nr. 04100

23,00 €

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Dieses moderne Prüfungsbuch bietet eine umfassende Prüfungsvorbereitung.

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PC-Trainer Koch 2.0 Einzellizenz

2. Auflage 2009

Europa-Nr. 05441

CD-ROM

26,50 €

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Digitales Prüfungstraining für Köche

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Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche

5. Auflage 2009

Europa-Nr. 04410

26,00 €

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Umfassendes Werk für Planung und Durchführung der praktischen Prüfung

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Das Couvert - der perfekt gedeckte Tisch

6. Auflage 2010

Europa-Nr. 04933

23,70 €

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Fachtheoretisches Hintergrundwissen kombiniert mit praktischen Arbeitsanleitungen und vielen Bildern

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Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant

3. Auflage 2008

Europa-Nr. 04550

27,60 €

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Zubereitung und Behandlung prüfungsrelevanter Gerichte Schritt für Schritt beschrieben

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Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant

4. Auflage 2010

Europa-Nr. 05239

28,30 €

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Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservices

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Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde

8. Auflage 2010

Europa-Nr. 04364

15,60 €

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Fragen zur Wirtschafts- und Sozialkunde für die Zwischen- und Abschlussprüfung

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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

10. Auflage 2012

Europa-Nr. 03732

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Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.

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PC-Trainer Restaurant 2.0 Einzellizenz

2. Auflage 2011

Europa-Nr. 05468

CD-ROM

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Digitale Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute sowie Fachkräfte im Gastgewerbe

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Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau

12. Auflage 2010

Europa-Nr. 04143

23,00 €

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Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute, entsprechend dem neuen Stoffkatalog

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Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung Küchenmeisterprüfung

3. Auflage 2002

Europa-Nr. 04895

39,00 €

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Prüfungsfragen für Küchenmeister

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Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung Hotelmeister-/Restaurantmeisterprüfung

3. Auflage 2002

Europa-Nr. 04909

39,00 €

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Prüfungsfragen für Hotelmeister und Restaurantmeister

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Prüfungsbuch Konditor/Konditorin in Lernfeldern

1. Auflage 2012

Europa-Nr. 06452

22,50 €

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Optimale Prüfungsvorbereitung für Konditoren und Konditorinnen

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Prüfungsbuch Konditor/Konditorin

3. Auflage 2009

Europa-Nr. 03376

21,20 €

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Prüfungsbuch mit über 800 Fragen

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Prüfungsaufgaben für Bäcker

2. Auflage 1998

Europa-Nr. 04259

21,40 €

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Sicherheit bei Gesellen- und Meisterprüfung

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