Das Rechenbuch für alle gastgewerblichen Berufe verbindet die Konzepte eines Lehr-, Arbeits- und Übungsbuches miteinander.

Es enthält zahlreiche Handlungs-, Text- und Multiple-Choice-Aufgaben und dient dem handlungsorientierten Unterricht sowie der umfassenden Prüfungsvorbereitung - mit rund 90 Seiten mit Prüfungsaufgaben zu allen Kapiteln.

Ein weiterer Pluspunkt dieses Rechenbuches: Viele Beispiele mit ausführlichen Musterlösungen und eine schülergerechte Darstellung, immer eingebettet in die betriebliche Praxis.

Diese aktualisierte Auflage wurde angepasst an die aktuellen Wechselkurse, Aktienkurse und Sozialversicherungssätze.

Der neue reduzierte Umsatzsteuersatz im Logisbereich wurde durchgängig berücksichtigt.

Berufe:
Beikoch, BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft, Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch, Fachkraft im Gastgewerbe, FS für Hotelbetriebswirtschaft, Hotelfachmann, Hotelmeister + Restaurantmeister, Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe, Koch, Restaurantfachmann