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Europa-Lehrmittel

Prüfungsbuch Koch/Köchin

Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft

14. Auflage 2011
Buch
383 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 15,2 x 21,5 cm, brosch.
Europa-Nr. 04100
ISBN 978-3-8057-0655-1
22,80 €
inkl. MwSt.
kostenlose Lieferung (siehe Details)

Dieses moderne Prüfungsbuch - gegliedert nach dem aktuellen Ausbildungsrahmenplan und abgestimmt auf den neuen AKA-Stoffkatalog - umfasst die Prüfungsfächer Technologie und Warenwirtschaft.

Es zeichnet sich durch vielfältige Aufgabenformen aus und macht mit den Fragestellungen bei programmierten Prüfungen bekannt. Viele Abschnitte schließen mit einer komplexen handlungsorientierten Aufgabe ab. Berechnungen zu Materialmengen und -kosten sind den Sachgebieten zugeordnet.

Begleitende Hinweise zu Lerntechniken sowie motivierende und erklärende Einschübe leiten den Lernenden. Ein Raster zur Noten-Berechnung und getrennte Lösungshinweise ermöglichen die umfassende Prüfungsvorbereitung. Komplette Prüfungssätze wie bei der Abschlussprüfung üblich, ermöglichen eine umfassende Prüfungsvorbereitung.

Alle Aufgaben wurden aktualisiert. Sie können nun noch schneller und besser erfasst werden.

Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2002.


Berufe:
Beikoch, Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch, Koch

Leserstimmen

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