Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Schülerausgabe für alle gastgewerblichen Berufe
5. Auflage 2014
| Europa-Nr.: | 04887 |
| ISBN: | 978-3-8057-0702-2 |
| Umfang: | 130 Seiten, zahlr. Abb., 2-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor., |
| Berufe: |
|
| Autoren: | Wolfgang Bruse, Gabriele Heuermann, Astrid Bock-Nelle |
Produktinformationen "Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Schülerausgabe"
Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe:
- Koch/Köchin
- Restaurantfachmann/-frau
- Hotelfachmann/-frau
- Fachkraft im Gastgewerbe
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie.
In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an.
Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern
- Arbeiten in der Küche
- Arbeiten im Service
- Arbeiten im Magazin.
Jedes Kapitel schließt mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab.
Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.
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10. Mai 2020
Bewertung von Lissi K
Ideale Berufsvorbereitung - Aufgaben unterschiedlich schwierig
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