Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie

Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie

11. Auflage 2020


Europa-Nr.: 04070
ISBN: 978-3-8057-0814-2
Umfang: 614 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb., mit Web-Support
Berufe:
Autoren: Reinhold Metz, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Conrad Krödel, Marco Voll, Frank Brandes, Anton Beer

34,70 €*


Produktinformationen "Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie"

Das Standardwerk "Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie" sowie das dazugehörige Medienpaket enthalten alle Inhalte, die heute für die professionelle und moderne Ausbildung in den Berufen Fachkraft im Gastgewerbe sowie Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie.

Das Lehrbuch für den handlungsorientierten und lernfeldorientierten Unterricht unterstützt Auszubildende beim selbstständigen Lernen. Sie finden Gesuchtes schnell und können Zusammenhänge herstellen. Die Grundlagen hierfür bildet die umfassende Darstellung der Lerninhalte. Didaktisch und methodisch fundiert fördert sie die Entwicklung von Lernkompetenz und ermöglicht eine nachhaltige Festigung des Lernstoffs.

In der jetzt vorliegenden Neuauflage wurde die vielfach anerkannte Qualität von neuen, erfahrenen Autorenn um wichtige neue Elemente erweitert.

Was ist neu an "Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie"?

Der Berufseinstieg ist pädagogisch modernisiert, die Lernfelder des 1. Lehrjahres sind komplett neu bearbeitet:
- Neues Konzept, neue Gliederung
- Neueste, aktuelle Themen, Trends, Geräte

Der zweite Teil des Buches wurde aktualisiert, Bewährtes wurde beibehalten. Der digitale Schwerpunkt des Medienpakets wurde ausgebaut:
- Wissen im Internet: Hintergrundinfos bei www.fachkraft-und-undgast.de
- Zusatzmaterial (Digital+) über www.fachkraft-und-gast.de/digitalplus

Alle Bilder und Tabellen des Buches sind für die Übernahme in eigenes Material jetzt kostenlos über unsere Europathek digital zugänglich - online und offline.

"Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie" ist auch digitales Buch für unsere Europathek erhältlich.
Eigenschaften

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21. September 2018

Für die Ausbildung Fachgraft im Gastgewerbe Ideal.

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Arbeitsblätter Gastgewerbe Fachstufe 1 Schülerausgabe
Produktvariante: Buch
Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Fachstufe zur Wiederholung und Festigung des Lernstoffs in Lernsituationen. Sie sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt. Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Mittelstufe/Fachstufe 1 der gastgewerblichen Ausbildungsberufe- Restaurantfachmann/-frau,- Hotelfachmann/-frau,- Fachkraft im Gastgewerbe,- Fachmann/-frau für Systemgastronomie.In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an. Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern- Beratung und Verkauf im Restaurant- Marketing- Wirtschaftsdienst- Warenwirtschaft.Jedes Kapitel schließt mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab. Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.

Varianten ab 6,30 €*
18,30 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

PC-Trainer Restaurant 2.0 Klassenlizenz
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160,00 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Hotel International - Good morning!
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17,90 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

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Produktvariante: Buch
Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt. Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe:- Koch/Köchin- Restaurantfachmann/-frau- Hotelfachmann/-frau- Fachkraft im Gastgewerbe- Fachmann/-frau für Systemgastronomie.In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an. Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern- Arbeiten in der Küche- Arbeiten im Service- Arbeiten im Magazin.Jedes Kapitel schließt mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab. Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.

15,30 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
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Varianten ab 8,90 €*
25,90 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten