Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch Freischaltcode für eine Dauerlizenz
7. Auflage 2019
| Europa-Nr.: | 05271L |
| ISBN: | 978-3-8057-0785-5 |
| Umfang: | 384 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., |
| Autoren: | Heribert Keweloh, Maria Revermann, Johann Hamdorf |
| Information: | Was ist ein Digitales Buch? |
Produktinformationen "Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch"
Nutzen Sie die Vorteile einer digitalen Ausgabe in der EUROPATHEK: schnelles Finden von Textstellen, Vergrößern von Bildern sowie anderen Inhalten z. B. am Whiteboard, Markierungen, Formen und Notizen einfügen, zeichnen, Tafelbilder erstellen u. v. m. Weitere Informationen unter http://www.europa-lehrmittel.de/digital .
Eigenschaften
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Lebensmittel
32,70 €*
Produktvariante:
Buch
Dieses Handbuch beschreibt alle relevanten Lebensmittel systematisch und vorrangig verwendungsorientiert. Neben einer ausführlichen Warenkunde nach Warengruppen (370 Seiten) bietet es Inhalte unter anderem zu den Themen:- Lebensmittel und Ernährung,- Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz,- Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel,- laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food, Convenience Food, Neuartige und gentechnisch veränderte Lebensmittel, Imitate und Ersatzprodukte, Regionale, traditionelle, fair gehandelte Lebensmittel, Zukunftsfähigkeit unserer Ernährung).
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