Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch

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Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch Freischaltcode für eine Dauerlizenz

7. Auflage 2019


Europa-Nr.: 05271L
ISBN: 978-3-8057-0785-5
Umfang: 384 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg.,
Autoren: Heribert Keweloh, Maria Revermann, Johann Hamdorf
Information: Was ist ein Digitales Buch?

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Produktinformationen "Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch"

Das Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die zum Verständnis der Hygieneanforderungen an Lebensmittel verarbeitende Betriebe notwendig sind, in verständlicher Form dar.

Die Fachgebiete der Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene einschließlich ihrer Zusammenhänge sowie konkrete Anwendungen in der Betriebspraxis werden anschaulich aufgezeigt.

Zahlreiche Aufgaben und Zusammenfassungen am Ende der Kapitel sowie weiterführende Hinweise und Erklärungen der Fachbegriffe dienen der Vertiefung des Lernstoffs.

Die beiliegende CD enthält ein HACCP-Konzept mit Arbeitsanweisungen und Checklisten, das als Eigenkontrollsystem eingesetzt werden kann, sowie die Gesetzestexte und Abbildungen des Buchs zur Übernahme in Arbeitsblätter oder Schulungsunterlagen (Bildersoftware für Whiteboards geeignet).

Nutzen Sie die Vorteile einer digitalen Ausgabe in der EUROPATHEK: schnelles Finden von Textstellen, Vergrößern von Bildern sowie anderen Inhalten z. B. am Whiteboard, Markierungen, Formen und Notizen einfügen, zeichnen, Tafelbilder erstellen u. v. m. Weitere Informationen unter http://www.europa-lehrmittel.de/digital .
Eigenschaften

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Kunde

6. März 2021

Bewertung von Horst Hensel

passt scho Auf deutsch sehr gut

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