Perspektive Hauswirtschaft - Band 1 (LF1-5)

Fachkunde in Lernfeldern

Perspektive Hauswirtschaft - Band 1 (LF1-5) Fachkunde in Lernfeldern

1. Auflage 2020


Europa-Nr.: 63557
ISBN: 978-3-8085-6355-7
Umfang: 392 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb.,
Berufe:
Autoren: Ute Blask-Sosnowski, Claudia Ohlendorf, Florian von Sothen, Ingrid Förstner, Roswitha Blömers, Gabriele Morschhäuser, Angelika Körber-Kallweit, Marina Koopmann

25,30 €*


Produktinformationen "Perspektive Hauswirtschaft - Band 1 (LF1-5)"
Perspektive Hauswirtschaft - Fachkunde in Lernfeldern - Band 1 (LF 1-5) ist der erste Band der 3-teiligen Fachkunde für Hauswirtschafter/innen. Der neue Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan, der seit dem Schuljahr 2020/21 Gültigkeit hat.

Das Buch richtet sich an Lehrer/-innen und Auszubildende im Beruf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter, Schüler/-innen der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft, Dozenten, Absolventinnen und Absolventen der Meisterschulen.
Der Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan fürs 1. Ausbildungsjahr, der mit dem Schuljahr 2020/21 in Kraft tritt.

LF 1: Beruf und Betrieb präsentieren
LF 2: Verpflegung zubereiten und anbieten
LF 3: Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen
LF 4: Personen wahrnehmen und beobachten
LF 5: Güter beschaffen, lagern und bereitstellen

Die Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind in jedes Lernfeld integriert. Aufgaben zum Fachrechnen sind in die Lernfelder eingebunden.

Zusätzlich zu den fünf Lernfeldern des 1. Ausbildungsjahres enthält die Fachkunde einen Exkurs: Basiswissen Ernährung, der die Zusammenhänge der Ernährungslehre anschaulich verdeutlicht.

Jedes Lernfeld startet mit einer einführenden Beschreibung der Lernkompetenzen.
Eine Lernsituation stellt praxisnah die Aufgaben und Problemstellungen des folgenden Lernfelds dar. Im Mittelpunkt der Lernsituationen stehen Auszubildende, die in unterschiedlichen Betrieben ihre Ausbildung absolvieren.

Die Ausbildungsstellen befinden sich sowohl im Privat- als auch im Großhaushalt.
Ein übersichtliches Layout, viele Abbildungen und Übersichten erleichtern die Arbeit mit dem Buch und erlauben ein eigenständiges Arbeiten mittels Aufgabenstellung in Theorie bzw. Praxis.

Aufgaben werden jeweils am Kapitelende gestellt und ermöglichen so die selbstständige Überprüfung des Wissensstands.

Digitales Zusatzmaterial passend zu jedem Lernfeld (Methoden, Videos und Arbeitsblätter) steht zur Verfügung.

Nachfolger der einbändigen Fachkunde mit Europa-Nr. 60355.
Eigenschaften

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Perspektive Hauswirtschaft - Band 2
Produktvariante: Buch + digitale Ergänzungen
Perspektive Hauswirtschaft - Fachkunde in Lernfeldern - Band 2 (LF 6-9) ist der zweite Band der 3-teiligen Fachkunde für Hauswirtschafter/-innen. Der neue Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan, der seit dem Schuljahr 2020/21 Gültigkeit hat.Das Buch richtet sich an Lehrer/-innen und Auszubildende im Beruf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter, Schüler/-innen der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft, Dozenten/Dozentinnen, Absolventinnen und Absolventen der Meisterschulen.Der Inhalt basiert auf dem aktuellen KMK-Rahmenlehrplan fürs 2. Ausbildungsjahr.Lernfeld 6 Personen und Gruppen unterstützen und betreuenLernfeld 7 Textilien einsetzen, reinigen und pflegen Lernfeld 8 Verpflegung von Personengruppen planenLernfeld 9 Räume und Wohnumfeld gestaltenLernfeld 10 Produkte und Dienstleistungen anbietenDie Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind in jedes Lernfeld integriert. Aufgaben zum Fachrechnen sind in die Lernfelder eingebunden.Zusätzlich zu den fünf Lernfeldern des 2. Ausbildungsjahres enthält die Fachkunde einen Exkurs zum Thema Projektarbeit, der zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung dient, die projektförmig ausgerichtet wird.Jedes Lernfeld startet mit einer einführenden Beschreibung der Lernkompetenzen.Eine Lernsituation stellt praxisnah die Aufgaben und Problemstellungen des folgenden Lernfelds dar. Im Mittelpunkt der Lernsituationen stehen Auszubildende, die in unterschiedlichen Betrieben ihre Ausbildung absolvieren. 

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