Fachrechnen im Gastgewerbe

Buch

22. Auflage 2014

Fachrechnen im Gastgewerbe

Europa-Nr. 04291

Bietet rund 1800 thematisch sortierte Beispiel- und Übungsaufgaben unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade.

Buch

22. Auflage 2014

18,40 €

Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 1 - Fachtheorie Schülerausgabe

Buch

14. Auflage 2014

Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 1 - Fachtheorie Schülerausgabe

Europa-Nr. 04267

Klassische Arbeitsblätter für Theorie- und Praxisunterricht, abgestimmt auf "Der junge Koch/Die junge Köchin".

Buch

14. Auflage 2014

13,70 €

Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/Bäckerin

Buch

3. Auflage 2014

Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/Bäckerin

Europa-Nr. 05425

Durch den konsequenten praxisorientierten Ansatz ein ideales Arbeitsmittel für den handlungsorientierten Unterricht.

Buch

3. Auflage 2014

33,70 €

Prüfungsbuch Koch/Köchin

Buch

15. Auflage 2014

Prüfungsbuch Koch/Köchin

Europa-Nr. 04100

Dieses moderne Prüfungsbuch - gegliedert nach dem aktuellen Ausbildungsrahmenplan und abgestimmt auf den neuen AKA-Stoffkatalog - umfasst die Prüfungsfächer Technologie und Warenwirtschaft.

Buch

15. Auflage 2014

23,80 €

Systemgastronomie & Gast

Buch mit CD

1. Auflage 2014

Systemgastronomie & Gast

Europa-Nr. 05967

Multimediales Lernpaket aus Buch, CD und Website speziell zur Ausbildung in der Systemgastronomie.

Buch mit CD

1. Auflage 2014

32,60 €

Gesetze für das Gastgewerbe

Buch

7. Auflage 2014

Gesetze für das Gastgewerbe

Europa-Nr. 04445

Textsammlung mit den wichtigsten Gesetzen für alle gastronomischen Betriebe

Buch

7. Auflage 2014

24,30 €

Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie

Buch mit CD

10. Auflage 2013

Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie

Europa-Nr. 04070

Multimediales Standardwerk für Fachkräfte im Gastgewerbe (auch mit Schwerpunkt Systemgastronomie) - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten.

Buch mit CD

10. Auflage 2013

32,00 €

Hotel & Gast

Buch mit CD

13. Auflage 2013

Hotel & Gast

Europa-Nr. 04062

Multimediales Standardwerk für Hotelfachleute - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten.

Buch mit CD

13. Auflage 2013

33,90 €

Restaurant & Gast

Buch mit CD

12. Auflage 2013

Restaurant & Gast

Europa-Nr. 04054

Multimediales Standardwerk für Restaurantfachleute - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten. Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2014.

Buch mit CD

12. Auflage 2013

33,90 €

Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 2 - Fachpraxis Schülerausgabe

Buch

12. Auflage 2013

Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 2 - Fachpraxis Schülerausgabe

Europa-Nr. 04097

Die klassischen Arbeitsblätter für Theorie- und Praxisunterricht, abgestimmt auf die aktuelle Auflage "Der junge Koch/Die junge Köchin".

Buch

12. Auflage 2013

13,60 €

Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch

Buch

7. Auflage 2013

Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch

Europa-Nr. 04933

Kombiniert fachtheoretisches Hintergrundwissen mit praktischen Arbeitsanleitungen und über 150 Farbabbildungen.

Buch

7. Auflage 2013

24,40 €

Das neue Regensburger Kochbuch

Buch

99. Auflage 2013

Das neue Regensburger Kochbuch

Europa-Nr. 04976

Umfassend überarbeiteter Klassiker mit über 800 Rezepten.

Buch

99. Auflage 2013

23,50 €

Prüfungsbuch Konditor/ Konditorin in Lernfeldern

Buch

1. Auflage 2012

Prüfungsbuch Konditor/ Konditorin in Lernfeldern

Europa-Nr. 06452

Optimale Prüfungsvorbereitung für Konditoren und Konditorinnen

Buch

1. Auflage 2012

23,20 €

Hotel International - Bonjour!

Buch

2. Auflage 2012

Hotel International - Bonjour!

Europa-Nr. 04569

Das kombinierte Lehr- und Arbeitsbuch wendet sich an Auszubildende und Fachkräfte, die bisher kein oder nur sehr wenig Französisch können.

Buch

2. Auflage 2012

15,70 €

Hotel International - Good morning!

Buch

3. Auflage 2012

Hotel International - Good morning!

Europa-Nr. 04534

Das kombinierte Lehr- und Arbeitsbuch wendet sich an Auszubildende und Fachkräfte, die bisher kein oder nur sehr wenig Englisch können.

Buch

3. Auflage 2012

16,00 €