Gastgewerbe / Pfanneberg
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Digitales Buch 48 Monate
1. Auflage 2010
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Digitales Buch 48 Monate
5. Auflage 2014
Digitales Buch
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Digitales Buch 12 Monate
14. Auflage 2014
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Digitales Buch 12 Monate
1. Auflage 2019
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Europa-Nr.: 04119V
Digitales Buch 12 Monate
12. Auflage 2013
Digitales Buch
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Europa-Nr.: 04097L
Digitales Buch 48 Monate
12. Auflage 2013
Digitales Buch
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Digitales Buch 48 Monate
2. Auflage 2023
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Digitales Buch 12 Monate
1. Auflage 2021
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Europa-Nr.: 07350L
Digitales Buch 48 Monate
1. Auflage 2019
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Europa-Nr.: 06438V
Digitales Buch 12 Monate
1. Auflage 2021
Digitales Buch
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Europa-Nr.: 04933V
Digitales Buch 12 Monate
7. Auflage 2013
Digitales Buch
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Europa-Nr.: 04038L
Digitales Buch 48 Monate
38. Auflage 2022
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Europa-Nr.: 06049L
Digitales Buch 48 Monate
3. Auflage 2021
Digitales Buch
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Europa-Nr.: 07152L
Digitales Buch 48 Monate
2. Auflage 2023
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Digitales Buch 12 Monate
11. Auflage 2020
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Europa-Nr.: 08265L
Digitales Buch 48 Monate
1. Auflage 2022
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Europa-Nr.: 05425V
Digitales Buch 12 Monate
3. Auflage 2014
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Europa-Nr.: 04127L
Digitales Buch 48 Monate
6. Auflage 2009
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Europa-Nr.: 04291V
Digitales Buch 12 Monate
24. Auflage 2021
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Europa-Nr.: 04062L
Digitales Buch 48 Monate
14. Auflage 2020
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Europa-Nr.: 08296L
Digitales Buch 48 Monate
1. Auflage 2022
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Digitales Buch 48 Monate
2. Auflage 2022
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Europa-Nr.: 05557V
Digitales Buch 12 Monate
1. Auflage 2010
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Europa-Nr.: 04240L
Digitales Buch 48 Monate
6. Auflage 2009
Digitales Buch
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Ausbildung im Gastgewerbe | Bücher zum lehren & lernen
… Serviettenformen, Eindecken eines Tisches und Spezialbesteck
… Rechnen im Hotel (Hotelkennzahlen und Zimmerpreise)
… Kalkulieren im Restaurant (Kalkulation von Speisen, Kalkulation von Getränken)
… Fachbegriffe der Gastronomie (deutsch, englisch, französisch, spanisch, italienisch)
… Küchenorganisation, Restaurantorganisation und Büroorganisation
… die Arbeit im Empfangsbereich (Hotelempfang, Reservierungen, Check-in & Check-out)
… Eventgastronomie, Catering und Systemgastronomie
… die Backwarenherstellung (Blätterteiggebäck, Teegebäck, Kaffeegebäck, Mürbeteiggebäck, u.v.m.)
… Gesetzestexte und Lebensmittelrecht für gastronomische Betriebe