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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
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Buch

11. Auflage

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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

Europa-Nr. 03732

Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.

Buch

11. Auflage

23,80 €

Koch/Köchin - Technologie 1

Prüfungsdoc

1. Auflage 2017

Koch/Köchin - Technologie 1

Europa-Nr. E06032A

500 Aufgaben zur Vorbereitung auf die schriftliche Abschlussprüfung im Bereich Technologie

Prüfungsdoc

1. Auflage 2017

6,99 €

Koch/Köchin - Warenwirtschaft

Prüfungsdoc

1. Auflage 2017

Koch/Köchin - Warenwirtschaft

Europa-Nr. E06032B

240 Aufgaben zur Vorbereitung auf die schriftliche Abschlussprüfung im Bereich Warenwirtschaft

Prüfungsdoc

1. Auflage 2017

6,99 €

Rechtliche Vorschriften

Buch

17. Auflage 2016

Rechtliche Vorschriften

Europa-Nr. 04313

Enthält alle für diese Berufsgruppe relevanten rechtlichen Vorschriften (Stand Frühjahr 2016).

Buch

17. Auflage 2016

23,00 €

Prüfungs-App Hotel

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Hotel

Europa-Nr. 08433A

Enthält schon in der Basis-Version über 80 kostenlose Fragen aus mehreren prüfungsrelevanten Themenbereichen, die durch In-App-Käufe auf rund 1000 Fragen erweitert werden können.

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Koch

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Koch

Europa-Nr. 08431A

Enthält schon in der Basis-Version über 100 kostenlose Fragen aus mehreren prüfungsrelevanten Themenbereichen. Durch In-App-Käufe individuell auf rund 1000 Fragen erweiterbar.

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Restaurant

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Restaurant

Europa-Nr. 08432A

Enthält schon in der Basis-Version über 80 kostenlose Fragen aus mehreren prüfungsrelevanten Themenbereichen. Kann durch In-App-Käufe auf rund 1000 Fragen erweitert werden.

App

1. Auflage 2016

Mikroorganismen in Lebensmitteln

Buch mit CD

6. Auflage 2016

Mikroorganismen in Lebensmitteln

Europa-Nr. 05271

Stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene verständlich dar.

Buch mit CD

6. Auflage 2016

34,20 €

Arbeitsbuch Koch/Köchin 1. Jahrgangsstufe

Kunststoffordner

2. Auflage 2016

Arbeitsbuch Koch/Köchin 1. Jahrgangsstufe

Europa-Nr. 05603

Modernes Unterrichtskonzept, das den Wissensstoff der Berufsausbildung durchgängig handlungsorientiert vermittelt.

Kunststoffordner

2. Auflage 2016

14,00 €

Prüfungsvorbereitung aktuell Koch/Köchin

Buch

2. Auflage 2016

Prüfungsvorbereitung aktuell Koch/Köchin

Europa-Nr. 06032

Dieser Titel umfasst alle Teile der schriftlichen Abschlussprüfung für Köche: Technologie, Warenwirtschaft sowie Wirtschafts- und Sozialkunde.

Buch

2. Auflage 2016

22,80 €

Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau

Buch

14. Auflage 2015

Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau

Europa-Nr. 04143

Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute sowie Fachkräfte im Gastgewerbe entsprechend dem AKA-Stoffkatalog

Buch

14. Auflage 2015

23,80 €

Der junge Koch/Die junge Köchin

Buch mit CD

36. Auflage 2015

Der junge Koch/Die junge Köchin

Europa-Nr. 04038

Multimediales Standardwerk für Köchinnen und Köche -ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2014.

Buch mit CD

36. Auflage 2015

41,00 €

Paket "Escoffier"

Buch

1. Auflage 2015

Paket "Escoffier"

Europa-Nr. 07077

Das Paket umfasst die Titel "Kochkunstführer" (Europa-Nr. 03848) sowie "Escoffier und die Nouvelle Cuisine" (Europa-Nr. 06841).

Buch

1. Auflage 2015

79,00 €

Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Schülerausgabe

Buch

5. Auflage 2014

Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Schülerausgabe

Europa-Nr. 04887

Die Arbeitsblätter sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - und auf die Lernfelder der Lehrpläne verschiedener Gastronomie-Berufe abgestimmt.

Buch

5. Auflage 2014

13,60 €

Die praktische Prüfung - Koch/Köchin

Buch

1. Auflage 2014

Die praktische Prüfung - Koch/Köchin

Europa-Nr. 06049

Umfassende Vorbereitung auf die Zubereitung des Prüfungs-Menüs und das Prüfungsgespräch.

Buch

1. Auflage 2014

19,40 €

 
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