Hermann Grüner

Hermann Grüner

Hermann Grüner, geboren 1939, kam über das Studium der Ernährungswissenschaft zum Lehrberuf Koch. Von 1964 bis 2002 unterrichtete er angehende Köchinnen und Köche an der Staatlichen Berufsschule Garmisch-Partenkirchen, zuletzt als Studiendirektor. Bereits während der Ausbildung und auch später hielt er engen Kontakt zur Praxis durch Tätigkeiten in der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und auf einem Luxusschiff. Seit 1971 arbeitet er am "Jungen Koch" mit, seit 1993 ist er Herausgeber.

Alle titel von Hermann Grüner 
(36 Produkte)

PC-Trainer Hotel 2.0 Einzellizenz

CD

2. Auflage 2011

PC-Trainer Hotel 2.0 Einzellizenz

Europa-Nr. 0545X

Digitales Prüfungstraining für Hotelfachleute sowie Fachkräfte im Gastgewerbe

CD

2. Auflage 2011

27,00 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
PC-Trainer Restaurant 2.0 Einzellizenz

CD

2. Auflage 2011

PC-Trainer Restaurant 2.0 Einzellizenz

Europa-Nr. 05468

Digitale Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute sowie Fachkräfte im Gastgewerbe

CD

2. Auflage 2011

27,00 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
PC-Trainer Hotel 2.0 Klassenlizenz

CD

2. Auflage 2011

PC-Trainer Hotel 2.0 Klassenlizenz

Europa-Nr. 06391

Klassenlizenz

Digitale Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute.

CD

2. Auflage 2011

160,00 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
PC-Trainer Restaurant 2.0 Klassenlizenz

CD

2. Auflage 2011

PC-Trainer Restaurant 2.0 Klassenlizenz

Europa-Nr. 06407

Klassenlizenz

Digitale Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute.

CD

2. Auflage 2011

160,00 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Systemgastronomie & Gast

Buch mit CD

1. Auflage 2014

Systemgastronomie & Gast

Europa-Nr. 05967

Multimediales Lernpaket aus Buch, CD und Website speziell zur Ausbildung in der Systemgastronomie.

Buch mit CD

1. Auflage 2014

33,90 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Prüfungsbuch Koch/Köchin

Buch

15. Auflage 2014

Prüfungsbuch Koch/Köchin

Europa-Nr. 04100

Dieses moderne Prüfungsbuch - gegliedert nach dem aktuellen Ausbildungsrahmenplan und abgestimmt auf den AKA-Stoffkatalog - umfasst die Prüfungsfächer Technologie und Warenwirtschaft.

Buch

15. Auflage 2014

24,90 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Systemgastronomie & Gast - Digitales Buch

digitales Buch

1. Auflage 2014

Systemgastronomie & Gast - Digitales Buch

Nutzungsdauer: unbegrenzt

Europa-Nr. 05967L

Digitales Buch

digitales Buch

1. Auflage 2014

33,90 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Systemgastronomie & Gast - Digitales Buch

digitales Buch

1. Auflage 2014

Systemgastronomie & Gast - Digitales Buch

Nutzungsdauer: 12 Monate

Europa-Nr. 05967V

Digitales Buch

digitales Buch

1. Auflage 2014

11,70 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Prüfungs-App Koch

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Koch

Europa-Nr. 08431A

Enthält schon in der Basis-Version über 100 kostenlose Fragen aus mehreren prüfungsrelevanten Themenbereichen. Durch In-App-Käufe individuell auf rund 1000 Fragen erweiterbar.

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Restaurant

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Restaurant

Europa-Nr. 08432A

Enthält schon in der Basis-Version über 80 kostenlose Fragen aus mehreren prüfungsrelevanten Themenbereichen. Kann durch In-App-Käufe auf rund 1000 Fragen erweitert werden.

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Hotel

App

1. Auflage 2016

Prüfungs-App Hotel

Europa-Nr. 08433A

Enthält schon in der Basis-Version über 80 kostenlose Fragen aus mehreren prüfungsrelevanten Themenbereichen, die durch In-App-Käufe auf rund 1000 Fragen erweitert werden können.

App

1. Auflage 2016

Koch/Köchin - Warenwirtschaft

Prüfungsdoc

1. Auflage 2017

Koch/Köchin - Warenwirtschaft

Europa-Nr. E06032B

240 Aufgaben zur Vorbereitung auf die schriftliche Abschlussprüfung im Bereich Warenwirtschaft

Prüfungsdoc

1. Auflage 2017

6,99 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Der junge Koch/Die junge Köchin

Buch + digitale Ergänzungen

37. Auflage 2018

Der junge Koch/Die junge Köchin

Europa-Nr. 04038

Seit Jahrzehnten bewährtes Standardwerk für die Ausbildung als Koch/Köchin. Multimedial erweitert.

Buch + digitale Ergänzungen

37. Auflage 2018

43,70 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

Buch

11. Auflage 2017

Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

Europa-Nr. 03732

Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.

Buch

11. Auflage 2017

24,90 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Koch/Köchin - Wirtschafts- & Sozialkunde

Prüfungsdoc

1. Auflage 2018

Koch/Köchin - Wirtschafts- & Sozialkunde

Europa-Nr. E06032C

300 Aufgaben zur Vorbereitung auf die schriftliche Abschlussprüfung im Bereich Wirtschafts- & Sozialkunde

Prüfungsdoc

1. Auflage 2018

6,99 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
 
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