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Der junge Koch/Die junge Köchin

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Der junge Koch/Die junge Köchin

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Buch + Digital

37. Auflage

907 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb., mit Web-Support

Europa-Nr.: 04038

ISBN 978-3-8057-0726-8

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Autoren
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Berufe: Küchenmeister, Beikoch, Koch

Beschreibung

Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das moderne Layout unterstützt die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Übersichten sowie Ablauf-Darstellungen und gut aufbereitete Zusatzinformationen....
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