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Der junge Koch/Die junge Köchin

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Der junge Koch/Die junge Köchin

42,40 €

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Buch mit CD

37. Auflage

928 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb., mit CD und Web-Support

Neuauflage erscheint 08/2018

Europa-Nr.: 04038

ISBN 978-3-8057-0726-8

Lieferung direkt nach Erscheinen

Autoren
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Berufe: Küchenmeister, Beikoch, Koch

Beschreibung
Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das moderne Layout unterstützt die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Übersichten sowie Ablauf-Darstellungen und gut aufbereitete Zusatzinformationen....
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Presse- und Leserstimmen
"...Die Neuauflage zeigt die gewohnte Fülle an fachlichen Informationen und praktischen Tipps, die die Nutzung des Buches auch nach der Ausbildung für viele Köchinnen und Köche zum unentbehrlichen Nachschlagewerk machen."

http://www.hotelier.de/news/hotellerie/gastronomie/36944/Der-junge-Koch-Die-junge-Koechin
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