Dictionary of Gastronomy

Dictionary of Gastronomy

Dictionary of Gastronomy

20,40 €

Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten

Buch

2. Auflage

208 Seiten, 18 x 12,5 cm, brosch.

Europa-Nr.: 05433

ISBN 978-3-8057-0543-1

Lieferung innerhalb von 3 Werktagen

Autor

Berufe: Küchenmeister, FOS Ern.+Hauswirtschaft, Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch, Hotelkaufmann, FS für Hotelbetriebswirtschaft, Hauswirtschaftsmeister/-in, Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft, Gymnasium Ernährung + Hauswirtschaft, Beikoch, BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft, Koch, Hotelfachmann, Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe, Restaurantfachmann, Fachkraft im Gastgewerbe, Hotelmeister + Restaurantmeister

Beschreibung
Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten.
Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und...
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