Kochen & Backen Grundkenntnisse - Mit Herd und Ofen - Digitales Buch
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Digitales Buch
6. Auflage 2020
Nutzungsdauer: 12 Monate
403 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg.
Europa-Nr.: 60614V
ISBN 978-3-7585-6090-3
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Berufe: BGJ Ernährung, BVJ, Hauswirtschafterin, Beikoch/Beiköchin, BFS Ernähr. u. Hausw. 2j, Hauswirtschaftstechnischer Helfer
Beschreibung
Ideal für den Einstieg ins Thema Kochen und Backen, geeignet auch für Anfänger und Hobby-Köche. Das moderne Lehrbuchenthält die Grundlagen des Kochens und Backens in Theorie und Praxis.
Teil 1: Basiswissen (u. a. Hygiene, Geräte, Ernährungslehre,...
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