Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch

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digitales Buch

6. Auflage

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zahlr. Abb., 4-fbg.

Europa-Nr.: 05271L

ISBN 978-3-8057-0728-2

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Beschreibung
Das Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die zum Verständnis der Hygieneanforderungen an Lebensmittel verarbeitende Betriebe notwendig sind, in verständlicher Form dar.

Die Fachgebiete der Mikrobiologie und...
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Mikroorganismen in Lebensmitteln

Buch mit CD

6. Auflage 2016

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Europa-Nr. 05271

Stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene verständlich dar.

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