Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch
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12,30 €
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Digitales Buch
7. Auflage 2019
Nutzungsdauer: 12 Monate
384 Seiten, zahlr. Abb.
Europa-Nr.: 05271V
ISBN 978-3-8057-0784-8
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Beschreibung
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Mikroorganismen in Lebensmitteln
Europa-Nr. 05271
Das Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die zum Verständnis der Hygieneanforderungen an Lebensmittel verarbeitende Betriebe notwendig sind, in verständlicher Form dar.
Digitales Buch
7. Auflage 2019
Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch
Nutzungsdauer: unbegrenzt
Europa-Nr. 05271L
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