Systemgastronomie & Gast

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32,60 €

Buch mit CD

1. Auflage

736 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb., mit CD und Web-Support

Europa-Nr.: 05967

ISBN 978-3-8057-0596-7

Berufe: Fachkraft im Gastgewerbe, Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie

Beschreibung
Dieser Titel vermittelt alle Inhalte für die Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Systemgastronomie.

Von den Standardwerken zur gastronomischen Ausbildung hat es die bewährte didaktisch-methodische Grundstruktur übernommen: Pädagogische...
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