Wörterbuch der Gastronomie

Französisch - Deutsch
Wörterbuch der Gastronomie

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Französisch - Deutsch
17,40 €
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Buch

3. Auflage

239 Seiten, geb.

Europa-Nr.: 04348

ISBN 978-3-8057-0434-2

Lieferung innerhalb von 3 Werktagen

Autor

Berufe: Küchenmeister, FOS Ern.+Hauswirtschaft, Hotelkaufmann, FS für Hotelbetriebswirtschaft, Hauswirtschaftsmeister/-in, Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft, Gymnasium Ernährung + Hauswirtschaft, Koch, Hotelfachmann, Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe, Restaurantfachmann, Hotelmeister + Restaurantmeister

Beschreibung

Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen.

Ein deutsch-französisches Stichwortverzeichnis weist den...
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