Wörterbuch der Gastronomie

Französisch - Deutsch
Wörterbuch der Gastronomie

Wörterbuch der Gastronomie

Französisch - Deutsch
17,70 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten

Buch

3. Auflage

239 Seiten, geb.

Europa-Nr.: 04348

ISBN 978-3-8057-0434-2

Lieferung innerhalb von 3 Werktagen

Autor

Berufe: Restaurantfachmann/-frau, FOS Ern.+Hauswirtschaft, Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau, Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in, FS für Hotelbetriebswirtschaft, Hauswirtschaftsmeister/-in, Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft, Gymnasium Ernährung + Hauswirtschaft, Hotelkaufmann/-frau, Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe, Küchenmeister/-in

Beschreibung

Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen.

Ein deutsch-französisches Stichwortverzeichnis weist den...
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