Der junge Konditor Band 2
Lehrbuch für die Berufsausbildung des Konditors
Der junge Konditor Band 2
Lehrbuch für die Berufsausbildung des Konditors
22,90 €
Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Buch
9. Auflage 1995
416 Seiten, zahlr. Abb., 14,7 x 21,5 cm, geb.
Europa-Nr.: 04011
ISBN 978-3-8057-0401-4
Lieferung innerhalb von zwei Wochen
Beschreibung
Erläutert die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie Technik in der Konditorei.
Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der...
Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der...
