Fachwörterbuch der Küche - Digitales Buch
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digitales Buch
2. Auflage 2008
Nutzungsdauer: unbegrenzt
175 Seiten, zahlr. Abb.
Europa-Nr.: 03961L
ISBN 978-3-8057-0771-8
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Beschreibung
Ein zuverlässiges Nachschlagewerk, um die Küchenfachsprache zu erlernen und präzise anzuwenden.
Inhalt:
- Begriffserklärungen mit Begründungen
- Beschreibung der Werkzeuge und Geräte
- Definitionen von Arbeitsabläufen und...
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- Begriffserklärungen mit Begründungen
- Beschreibung der Werkzeuge und Geräte
- Definitionen von Arbeitsabläufen und...
