Kreativ Ernährung entdecken

Ernährungslehre

Kreativ Ernährung entdecken Ernährungslehre

4. Auflage 2018


Europa-Nr.: 66965
ISBN: 978-3-8085-6739-5
Umfang: 496 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, brosch.,
Berufe:
Autoren: Rita Richter

37,70 €*


Produktinformationen "Kreativ Ernährung entdecken"
Modernes Lehrbuch zur Ernährung mit schüler- und handlungsorientierten Unterrichtsmethoden und Arbeitstechniken mit direktem Bezug zum Unterrichtsstoff.

Durch handlungsorientierte Themen werden vielfältige Kompetenzen, wie z. B. Medienkompetenzen, Gestaltungskompetenzen, soziale und fachliche Kompetenzen vermittelt. Zahlreiche Projekte, unterschiedlichste Methoden und Lerntechniken, Internet-Recherchen und vieles mehr machen grundlegende Inhalte der Ernährungslehre für Jugendliche (be)greifbar.

Lernen von Unterrichtsstoff anhand von Checklisten für Klassenarbeiten, Kapitel durch Mind-Maps strukturiert, Tipps, Internet-Recherchen, Begriffserklärungen und Merksätze zeichnen dieses Buch aus.

Die 4. Auflage erscheint in einem neuen, modernen Layout, ist inhaltlich auf dem neuesten Stand der Ernährungswissenschaft und bietet aktuelle Zukunftstrends mit interessanten Fragestellungen. Neu aufgenommen sind aktuelle Themenfelder wie z. B. Welternährung, Nachhaltigkeit (Aquaponik), Lebensmittelverschwendung, Nudging, Convenience Food, Food-Trend, neue Technologien, Adipositas-Chirurgie etc.

Neu ist außerdem digitales Zusatzmaterial: zahlreiche Arbeitsblätter, die kostenlos zur Verfügung stehen und ausgedruckt werden können bzw. direkt in der PDF ausgefüllt werden können. Trailer und Clips zeigen Vorgänge oder werfen Problemstellungen auf, die zum Weiterdenken motivieren.
"Ein super gelungenes Fachbuch, welches für den Unterricht unbedingt zu empfehlen ist. Für den handlungsorientierten Unterricht gut zu gebrauchen."

Doreen V., Suhl


"Das Buch vermittelt umfassend und mit modernen Methoden die Lerninhalte. Es ist in der BFS für Ernährung und Versorgung sowohl in der 10. und 11. Klasse sehr gut einsetzbar. Sehr gut gefällt mir die digitale Vernetzung."

Hildegard H., Münchberg,


"Ich setze das Schulbuch in der Höheren BFS (Anlage C2) in Klasse 11 ein. Sehr gut einsetzbar, gute Methodenvorschläge und auch die Projektvorschläge sind gut durchführbar. Texte und Inhalt sind auch für diese Zielgruppe gut erfassbar."

Petra F., Münster


"Ein sehr umfangreiches Werk. Danke für die digitalen Zusatzmaterialien, die Methodenhinweise und die Trailer. Die Projektideen und zeitgemäßen Themen passen genau zu den Lernsituationen in den Berufsfachschulen."

Monika B., Bremerhaven


"Macht einen sehr guten Eindruck. Unterrichtseinsatz: in der Mittelstufe. Schöne Abbildungen, verständliche Texte und Aktualität ermöglichen einen guten Einsatz im Unterricht."

Cornelia S., Stuttgart

4 von 4 Bewertungen

4.5 von 5 Sternen


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Kunde

25. Mai 2021

Endlich ein brauchbares Ernährungskunde-Lehrbuch für den modernen fachtheoretischen Unterricht! Wunderbar dazu auch die kostenfreien Arbeitsblätter mit Aufträgen bzw. neuen Methoden zum Erwerb von Kom

Endlich ein brauchbares Ernährungskunde-Lehrbuch für den modernen fachtheoretischen Unterricht! Wunderbar dazu auch die kostenfreien Arbeitsblätter mit Aufträgen bzw. neuen Methoden zum Erwerb von Kompetenzen. DANKE für die Links zu den entsprechenden Tutorials und Kurzfilmen!

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Kunde

12. Dezember 2020

Produkt entspricht den Erwartungen. Die Seiten sind übersichtlich und gut gegliedert.

Produkt entspricht den Erwartungen. Die Seiten sind übersichtlich und gut gegliedert. Der Einband und Bindung sieht nicht sehr stabil aus.

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Kunde

4. November 2019

Der Überblick vor den jeweiligen Kapiteln in Form einer Mindmap verschafft Struktur. Die Aufgaben und Versuche , sowie der Wissenscheck ist sehr gut.

Optische Aufmachung ist sehr gut. Der Überblick vor den jeweiligen Kapiteln in Form einer Mindmap verschafft Struktur. Die Aufgaben und Versuche , sowie der Wissenscheck ist sehr gut. Das Buch regt zum Selbststudium an. Die Beibehaltung der klassischen Farbgebung bei den Nährstoffen hätte ich besser gefunden. Aber an sich ein tolles Buch

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Kunde

20. Februar 2019

Bewertung von M. A.

Gut formulierten und realen Lernsituationen ermöglichen den Schülern eine gute Erarbeitung der Themen.

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