Fachrechnen im Gastgewerbe

Grundstufe und Fachstufen
Fachrechnen im Gastgewerbe

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Grundstufe und Fachstufen
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Buch + digitale Ergänzungen

24. Auflage

302 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch.

Europa-Nr.: 04291

ISBN 978-3-8057-0819-7

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Autoren
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Berufe: Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe

Beschreibung

Umfassendes Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe.

Die klare, von Lernenden leicht erfassbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und unterstützt fächerübergreifendes Lernen. Über 1.900...
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