Fachwörterbuch der Küche - Digitales Buch

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digitales Buch

2. Auflage

Nutzungsdauer: unbegrenzt

175 Seiten, zahlr. Abb.

Europa-Nr.: 03961L

ISBN 978-3-8057-0771-8

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Beschreibung

Ein zuverlässiges Nachschlagewerk, um die Küchenfachsprache zu erlernen und präzise anzuwenden.

Inhalt:
- Begriffserklärungen mit Begründungen
- Beschreibung der Werkzeuge und Geräte
- Definitionen von Arbeitsabläufen und...
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