Mikroorganismen in Lebensmitteln
Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
Mikroorganismen in Lebensmitteln
Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
34,40 €
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Buch mit CD
6. Auflage 2016
384 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch., mit CD
Europa-Nr.: 05271
ISBN 978-3-8057-0718-3
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Beschreibung
Das Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die zum Verständnis der Hygieneanforderungen an Lebensmittel verarbeitende Betriebe notwendig sind, in verständlicher Form dar.
Die Fachgebiete der Mikrobiologie und...
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digitales Buch
6. Auflage 2016
Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch
Nutzungsdauer: unbegrenzt
Europa-Nr. 05271L
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6. Auflage 2016
Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch
Nutzungsdauer: 12 Monate
Europa-Nr. 05271V
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