Mikroorganismen in Lebensmitteln - Digitales Buch

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digitales Buch

6. Auflage

Nutzungsdauer: unbegrenzt

zahlr. Abb., 4-fbg.

Europa-Nr.: 05271L

ISBN 978-3-8057-0728-2

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Beschreibung

Das Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die zum Verständnis der Hygieneanforderungen an Lebensmittel verarbeitende Betriebe notwendig sind, in verständlicher Form dar.

Die Fachgebiete der Mikrobiologie und...
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