Die Kalte Küche
Die Kalte Küche
90,90 €
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Buch mit CD
10. Auflage 2005
408 Seiten, über 1800 Farbfotos, 4-fbg., 21,7 x 28,5 cm, geb., mit CD
Europa-Nr.: 04879
ISBN 978-3-8057-0487-8
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Berufe: diätetisch geschulte Fachkräfte, Koch/Köchin, Gymnasium Ernährung und Hauswirtschaft, Hauswirtschaftsmeister/-in, Beikoch/Beiköchin, FOS Ern.und Hauswirtschaft, Hauswirtschafter/-in, Höh. BFS Ern.und Hauswirtschaft, Küchenmeister/-in
Beschreibung
Das Grundlagenwerk zur kalten Küche - mit exzellenten Fotos von Teubner Foodfoto.
Ein modernes Fachbuch, das die Themen rund um die heutige kalte Küche pädagogisch aufbereitet und zeitgemäß präsentiert. Die Inhalte der Kapitel sind in ein...
Ein modernes Fachbuch, das die Themen rund um die heutige kalte Küche pädagogisch aufbereitet und zeitgemäß präsentiert. Die Inhalte der Kapitel sind in ein...
