Die Kalte Küche

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Die Kalte Küche

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Buch mit CD

10. Auflage

408 Seiten, über 1800 Farbfotos, 4-fbg., 21,7 x 28,5 cm, geb., mit CD

Europa-Nr.: 04879

ISBN 978-3-8057-0487-8

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Autoren
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Berufe: diätetisch geschulte Fachkräfte, Koch/Köchin, Gymnasium Ernährung und Hauswirtschaft, Hauswirtschaftsmeister/-in, Beikoch/Beiköchin, FOS Ern.und Hauswirtschaft, Hauswirtschafter/-in, Höh. BFS Ern.und Hauswirtschaft, Küchenmeister/-in

Beschreibung

Das Grundlagenwerk zur kalten Küche - mit exzellenten Fotos von Teubner Foodfoto.

Ein modernes Fachbuch, das die Themen rund um die heutige kalte Küche pädagogisch aufbereitet und zeitgemäß präsentiert. Die Inhalte der Kapitel sind in ein...
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