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Kochen & Backen Grundkenntnisse

Mit Herd & Ofen
Kochen & Backen Grundkenntnisse
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Kochen & Backen Grundkenntnisse

Mit Herd & Ofen
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Buch

6. Auflage

403 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, geb.

Europa-Nr.: 60614

ISBN 978-3-8085-6346-5

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Autoren
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Berufe: BGJ Ernährung, BVJ, Hauswirtschafterin, Beikoch/Beiköchin, BFS Ernähr. u. Hausw. 2j, Hauswirtschaftstechnischer Helfer

Beschreibung

Ideal für den Einstieg ins Thema Kochen und Backen, geeignet auch für Anfänger und Hobby-Köche. Das moderne Lehrbuch enthält die Grundlagen des Kochens und Backens in Theorie und Praxis.

Teil 1: Basiswissen (u. a. Hygiene, Geräte, Ernährungslehre,...
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