Taschenbuch der Riechstoffe

Ein Lexikon von A-Z

Taschenbuch der Riechstoffe Ein Lexikon von A-Z

1. Auflage 1998


Europa-Nr.: 56801
ISBN: 978-3-8085-5680-1
Umfang: 416 Seiten, zahlr. Abb. u. Tab., geb., Kunststoffeinband
Autoren: Dieter Martinetz, Roland Hartwig

21,70 €*


Produktinformationen "Taschenbuch der Riechstoffe"
Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen, halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweils die Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaften sowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw. Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe wird eingegangen. In
gesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnung natürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren für künstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methoden physikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf und diskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen.
Eigenschaften