Wirtschaft unterrichten - Digitales Buch Freischaltcode für eine 4-Jahreslizenz

Dieses Buch soll einen Beitrag zur Entwicklung des kompetenzorientierten Technikunterrichtes leisten und angehenden und praktizierenden Lehrerinnen und Lehrern Hilfestellung bei der unterrichtlichen Umsetzung der didaktischen Theorien und Modelle bieten. Dabei werden die administrativen Vorgaben in Form von Richtlinien, Lehrplänen und Handreichungen, welche für das Handeln der Lehrerinnen und Lehrer eine verbindliche Struktur vorgeben, ebenso wie die wissenschaftliche Literatur ausführlich aufgearbeitet. Nach einer kurzen Einführung wird in Kapitel 1 der Technikunterricht in den allgemeinbildenden Schulen der Sekundstufe I und II diskutiert. Die Darstellungen zur Interessengenese und der technischen Allgemeinbildung (Technucation) in der Sekundarstufe I berücksichtigen dabei ausführlich Aspekte der Genderforschung. Für die Sekundarstufe II wird auf die wissenschaftspropädeutische Ausrichtung eingegangen. Kapitel 2 behandelt die speziellen Merkmale der beruflichen Bildung in den vielschichtigen Bildungsgängen der Berufskollegs.Die Modelle des problemlösenden Lernens, des selbstorganisierten Lernens, des handlungsorientierten Lernens und des kompetenzorientierten Lernens werden in Kapitel 3 diskutiert und in Kapitel 4 als Grundlage für das Lernen in Lernsituationen mit einer ausgeprägten Praxisorientierung umgesetzt und mit praxisorientierten Beispielen illustriert.Der kompetenzorientierte Unterricht verlangt konsequenterweise auch kompetenzorientierte Lernzielformulierungen, die in Kapitel 5 eine Struktur für die anschließend in Kapitel 6 beschriebene Planung, Durchführung und Reflexion von Technikunterricht bieten. In Form von tabellarisch dargestellten Operatoren, Hilfestellungen zum Umgang mit Planungsabweichungen und einer kompetenzorientierten Struktur für die Unterrichtsreflexion wird in Kapitel 6 ein Bezug zu den unterrichtlichen Einsichtnahmen und den unterrichtspraktischen Prüfungen hergestellt.Abschließend werden einige Beispiele aus den Bereichen der physikalischen Messtechnik, Klimatechnik und Steuerungstechnik ausführlich dargestellt und auf die zuvor diskutierten didaktischen Modell bezogen.

Sommerfeste, erster Schultag, Konzerte... die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. All das sind Veranstaltungen im Laufe eines Schuljahres, bei denen Besuchende und Gäste an einer Schule bewirtet werden. Mal wird ein kleines Kuchenbüfett aufgebaut, mal kümmert sich der Elternbeirat um Grillwürstchen und Salat. Das Angebot wird gerne angenommen. Es ist ein Ziel der Verpflegungsleistungen, in geselliger Atmosphäre miteinander ins Gespräch zu kommen, Probleme anzusprechen und Beziehungen aufzubauen. Und natürlich auch etwas Geld in die Kasse fließen zu lassen, das entweder für schulinterne Zwecke verwendet oder für gemeinnützige und soziale Projekte gespendet werden kann.Durch verunreinigte Speisen kann es jedoch schnell zu Lebensmittelinfektionen der Besuchenden kommen. Deshalb setzt sich dieses Handbuch mit der Hygienesicherung bei schulischen Verpflegungsleistungen auseinander. Es richtet sich an alle, die an der Organisation und hygienischen Durchführung einer Schulveranstaltung beteiligt sind: Schulleitende Lehrkräfte Schüler und Schülerinnen Eltern externe Anbieter fürs CateringIhnen gibt es grundlegende Handlungsempfehlungen. Als digitales Zusatzmaterial in der EUROPATHEK erhalten Sie außerdem u. a. Empfehlungen und Hinweise, die es bei der Planung von Schulfesten zu beachten gibt, Rezeptideen und Kopiervorlagen.

Das Buch ist eine wertvolle Unterstützung im Unterrichtsalltag - sowohl für Referendare als auch für Lehrer.74 Methoden werden kurz mit Einsatzmöglichkeit beschrieben und eine detaillierte Planung hilft bei der Umsetzung, sodass die Methoden je nach Unterrichtsphase, Kompetenz und Unterrichtsziel gewählt werden können.Jede Methode wird durch ein Beispiel aus dem kaufmännischen Bereich veranschaulicht und bietet somit vielfältige Unterrichtsideen. Damit die Vorbereitung leichter fällt, sind in diesem Buch zahlreiche Aufgaben - inklusive der Musterlösungen. Im Sinne der Handlungsorientierung sind die einzelnen Beispiele an berufliche Situationen angelehnt.Die 4. Auflage wurde durchgehend überarbeitet, Unterrichtsbeispiele wurden ergänzt und das Layout umfassend aktualisiert.