Lösungen zu 09231 Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen 1 und 2
4. Auflage 2015
| Europa-Nr.: | 09248 |
| ISBN: | 978-3-8057-0924-8 |
| Umfang: | 120 Seiten, zahlr. Abb., 5-fbg., DIN A4, broschiert, |
| Berufe: | |
| Autoren: | F. Herrmann |
19,70 €*
Lösungen zu Europa-Nr. 09231 „Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen“.
| Bildungsgang: | Koch/Köchin |
|---|---|
| Medienart: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
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Zugehörige Produkte / Medien
Das Arbeitsheft liefert methodisch vielfältige Arbeitsblätter zu den Fachstufen 1 und 2 der Köche-Ausbildung.Die vorliegende Auflage des Arbeitsheftes wurde durchgehend aktualisiert. Dem Trend und neuen rechtlichen Vorschriften entsprechend wurden Arbeitsblätter zu den Themen Allergene, Sous vide und Flying Buffet/Fingerfood aufgenommen.Das Arbeitsheft ist abgestimmt auf das Lehrbuch „Die Lehrküche“ (Europa-Nr. 09163).Neben offenen Aufgaben enthält das Arbeitsheft auch Fachrechenaufgaben und Multiple-Choice-Fragen und ist somit sehr vielseitig.
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