Perspektive Hauswirtschaft Lernsituationen Lernfelder 6-10

Perspektive Hauswirtschaft - Fachkunde in Lernfeldern - Band 2 (LF 6-9) ist der zweite Band der 3-teiligen Fachkunde für Hauswirtschafter/-innen. Der neue Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan, der seit dem Schuljahr 2020/21 Gültigkeit hat.Das Buch richtet sich an Lehrer/-innen und Auszubildende im Beruf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter, Schüler/-innen der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft, Dozenten/Dozentinnen, Absolventinnen und Absolventen der Meisterschulen.Der Inhalt basiert auf dem aktuellen KMK-Rahmenlehrplan fürs 2. Ausbildungsjahr.Lernfeld 6 Personen und Gruppen unterstützen und betreuenLernfeld 7 Textilien einsetzen, reinigen und pflegen Lernfeld 8 Verpflegung von Personengruppen planenLernfeld 9 Räume und Wohnumfeld gestaltenLernfeld 10 Produkte und Dienstleistungen anbietenDie Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind in jedes Lernfeld integriert. Aufgaben zum Fachrechnen sind in die Lernfelder eingebunden.Zusätzlich zu den fünf Lernfeldern des 2. Ausbildungsjahres enthält die Fachkunde einen Exkurs zum Thema Projektarbeit, der zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung dient, die projektförmig ausgerichtet wird.Jedes Lernfeld startet mit einer einführenden Beschreibung der Lernkompetenzen.Eine Lernsituation stellt praxisnah die Aufgaben und Problemstellungen des folgenden Lernfelds dar. Im Mittelpunkt der Lernsituationen stehen Auszubildende, die in unterschiedlichen Betrieben ihre Ausbildung absolvieren. 

Perspektive Hauswirtschaft - Lernsituationen - Band 1 (LF 1-5) ist der erste Band der 3-teiligen Reihe Die Lernsituationen sind aus dem beruflichen Alltag der Ausbildung zum Hauswirtschafter/zur Hauswirtschafterin im ersten Lehrjahr (LF 1-5). Anhand von konkreten Fallbeispielen werden die Inhalte des 1. Ausbildungsjahres behandelt.Die Bearbeitungsschritte jeder Lernsituation sind in einer logischen Reihenfolge. Dadurch soll ein zielorientiertes und systematisches Lösen der Aufgabenstellung ermöglicht werden. Die Lernsituationen dienen - ausgehend von Grundlagen- bis hin zu übergreifenden Anwendungsaufgaben - der gezielten Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung.  

Perspektive Hauswirtschaft - Fachkunde in Lernfeldern - Band 1 (LF 1-5) ist der erste Band der 3-teiligen Fachkunde für Hauswirtschafter/innen. Der neue Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan, der seit dem Schuljahr 2020/21 Gültigkeit hat.Das Buch richtet sich an Lehrer/-innen und Auszubildende im Beruf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter, Schüler/-innen der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft, Dozenten, Absolventinnen und Absolventen der Meisterschulen.Jedes der fünf Lernfelder des ersten Ausbildungsjahres beginnt mit einer einführenden Beschreibung, gefolgt von einer praxisnahen Lernsituation, die typische Aufgaben und Problemstellungen aus dem Privat- als auch aus dem Großhaushalt thematisiert. Anschließend verdeutlichen Lernkompetenzen, welche Kenntnisse die Lernenden erwerben.LF 1: Beruf und Betrieb präsentierenLF 2: Verpflegung zubereiten und anbietenLF 3: Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegenLF 4: Personen wahrnehmen und beobachtenLF 5: Güter beschaffen, lagern und bereitstellenDie Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind in jedes Lernfeld integriert. Aufgaben zum Fachrechnen sind in die Lernfelder eingebunden.Ein übersichtliches Layout, zahlreiche Abbildungen, Tipps und Merksätze unterstützen das selbstständige Lernen. Am Ende jedes Kapitels gibt es Aufgaben zur Überprüfung des Wissensstands.Darüber hinaus enthält die Fachkunde einen Exkurs: Basiswissen Ernährung, der die Zusammenhänge der Ernährungslehre anschaulich verdeutlicht.Digitales Zusatzmaterial passend zu jedem Lernfeld (Methoden, Videos und Arbeitsblätter) steht in der EUROPATHEK zur Verfügung.