Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
18. Auflage 2020
| Europa-Nr.: | 09651 |
| ISBN: | 978-3-8057-0965-1 |
| Umfang: | 372 Seiten, 4-fbg., 19 x 26 cm, |
| Berufe: | |
| Autoren: | Harald Dettmer, Lydia Schulz, Marco Voll, Sandra Warden |
43,30 €*
Produktinformationen "Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie"
Der Klassiker für Auszubildende in Hotellerie und Gastronomie:
- fasst das A – Z der Wirtschaftskunde in 12 Kapiteln kompakt zusammen,
- setzt auf volkswirtschaftlichen Grundlagen gastgewerbliche Akzente,
- beinhaltet sämtliche wirtschaftskundlichen Themen der WiSo-Prüfung,
- beleuchtet wirtschaftliche Grundbegriffe aus den Perspektiven von Betrieben und Auszubildenden,
- schafft mit großen Aufgabenteilen Raum für Kontrolle und Eigeninitiative.
Die aktuelle Auflage:
- beleuchtet die Änderungen im Datenschutzrecht, welche die Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) nicht zuletzt für Hotellerie und Gastronomie gebracht hat,
- enthält die jüngsten Veränderungen im Bereich „Lernen und Arbeiten in der EU“ (Europass) und
- bringt Fakten, Zahlen, Daten und Themen auf den aktuellen Stand, z. B. Erleichterungen im Hotelmelderecht 2020 durch mehr Digitalisierung, Mindestvergütung für Auszubildende, Bonpflicht sowie Neuerungen im Bereich der Sozialversicherungsbeiträge (hälftige Teilung der Krankenkassen-Zusatzbeiträge)
| Bildungsgang: | Fachkraft für Gastronomie, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungs, Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie, Hotelfachmann / Hotelfachfrau, Koch/Köchin |
|---|---|
| Medienart: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
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