Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau

Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche

Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche

15. Auflage 2020


Europa-Nr.: 04143
ISBN: 978-3-8057-0810-4
Umfang: 403 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 15,2 x 21,5 cm, brosch.,
Berufe:
Autoren: Reinhold Metz, Uwe Girke, Hermann Grüner, Thomas Kessler

25,30 €*


Produktinformationen "Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau"
Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog: Gästeempfang und Beratung, Marketing und Arbeitsorganisation in vielfältigen Frageformen, ergänzt durch komplexe handlungsorientierte Aufgabenstellungen. Darüber hinaus eignet es sich für Fachkräfte im Gastgewerbe.

Neben Übungsaufgaben unterstützen Hinweise zu Lerntechniken, motivierende und erklärende Einschübe, ein Raster zur Notenberechnung und getrennte Lösungshinweise auf dem Weg zum Prüfungserfolg. Berechnungen sind den Sachgebieten zugeordnet. Komplette Prüfungssätze wie bei der Abschlussprüfung üblich wurden im Anhang aufgenommen.
Eigenschaften

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