Arbeitsblätter Gastgewerbe Fachstufe 1 Schülerausgabe
1. Auflage 2010
| Europa-Nr.: | 05549 |
| ISBN: | 978-3-8057-0554-7 |
| Umfang: | 186 Seiten, 2-fbg., DIN A4, brosch., gelocht und perforiert, |
| Berufe: | |
| Autoren: | Wolfgang Bruse, Gabriele Heuermann, Harald Meier, Markus Schröer |
Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Mittelstufe/Fachstufe 1 der gastgewerblichen Ausbildungsberufe
- Restaurantfachmann/-frau,
- Hotelfachmann/-frau,
- Fachkraft im Gastgewerbe,
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie.
In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an.
Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern
- Beratung und Verkauf im Restaurant
- Marketing
- Wirtschaftsdienst
- Warenwirtschaft.
Jedes Kapitel schließt mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab.
Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.
| Bildungsgang: | FS für Hotelbetriebswirtschaft, Fachkraft für Gastronomie, Fachmann / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in, Kaufmann / Kauffrau für Hotelmanagement |
|---|---|
| Medienart: | Buch |
| Schulform: | Berufsfachschule, Berufsschule, Fachschule |
| Sprache: | Deutsch |
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1 Bewertung
31. Januar 2019
Für die Ausbildung FK im Gastgewerbe ein unverzichtbares Arbeitsmittel. Sehr gut aufgebaut, verständlich und lässt eigenen Ideen noch freien Raum.
Für die Ausbildung FK im Gastgewerbe ein unverzichtbares Arbeitsmittel. Sehr gut aufgebaut, verständlich und lässt eigenen Ideen noch freien Raum. Kann ich nur empfehlen.
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