Arbeitsheft Gastronomie Grundstufe
6. Auflage 2016
| Europa-Nr.: | 09217 |
| ISBN: | 978-3-8057-0921-7 |
| Umfang: | 120 Seiten, 4-fbg., DIN A4, brosch., gelocht und perforiert, |
| Berufe: | |
| Autoren: | F. Herrmann |
17,70 €*
Dieses Arbeitsheft bietet vielfältige, methodisch abwechslungsreiche Arbeitsblätter für die Lernfelder Küche, Service und Magazin. Die vorliegende Auflage des Arbeitshefts wurde durchgehend aktualisiert und um Arbeitsblätter zu den Themen Arbeitssicherheit, Erste Hilfe und Allergene erweitert.
Das „Arbeitsheft Gastronomie“ überzeugt durch seine Methodenvielfalt und die schülergerechte, praxisnahe Wissensvermittlung einer breiten Basis für alle gastgewerblichen Berufe.
| Bildungsgang: | Fachkraft für Gastronomie, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungs, Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie, Hotelfachmann / Hotelfachfrau, Koch/Köchin |
|---|---|
| Medienart: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
Anmelden
Zugehörige Produkte / Medien
Lösungen zu Europa-Nr. 09217 „Arbeitsheft Gastronomie Grundstufe“.
*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Andere Kunden kauften auch
Dieses erfolgreiche, klar strukturierte Grundlagenwerk berücksichtigt alle Zielsetzungen und Inhalte für die gemeinsame berufliche Grundausbildung aller gastgewerblichen Berufe. Das Buch ist in drei Bereiche gegliedert: Küche Service MagazinDie Inhalte sind sowohl praxisnah als auch fachwissenschaftlich fundiert.Relevante Fachbegriffe und Redewendungen sind ins Französische und Englische übersetzt. Rechenaufgaben, Untersuchungsaufgaben und projektorientierte Aufgaben fördern die Handlungskompetenz und Teamfähigkeit.Das Lösungsheft (Europa-Nr. 09200) umfasst die detaillierten Lösungen zu weit über 700 Aufgaben, Berechnungen und Versuchen.
*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten