Perspektive Hauswirtschaft - Band 1 Fachkunde in Lernfeldern, Lernfelder 1-5
1. Auflage 2020
| Europa-Nr.: | 63557 |
| ISBN: | 978-3-8085-6355-7 |
| Umfang: | 392 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb., |
| Berufe: | |
| Autoren: | Gabriele Morschhäuser, Claudia Ohlendorf, Ute Blask-Sosnowski, Ingrid Förstner, Marina Koopmann, Roswitha Blömers, Florian Sothen, Angelika Körber-Kallweit |
Das Buch richtet sich an Lehrer/-innen und Auszubildende im Beruf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter, Schüler/-innen der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft, Dozenten, Absolventinnen und Absolventen der Meisterschulen.
Der Inhalt basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan fürs 1. Ausbildungsjahr, der mit dem Schuljahr 2020/21 in Kraft tritt.
LF 1: Beruf und Betrieb präsentieren
LF 2: Verpflegung zubereiten und anbieten
LF 3: Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen
LF 4: Personen wahrnehmen und beobachten
LF 5: Güter beschaffen, lagern und bereitstellen
Die Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind in jedes Lernfeld integriert. Aufgaben zum Fachrechnen sind in die Lernfelder eingebunden.
Zusätzlich zu den fünf Lernfeldern des 1. Ausbildungsjahres enthält die Fachkunde einen Exkurs: Basiswissen Ernährung, der die Zusammenhänge der Ernährungslehre anschaulich verdeutlicht.
Jedes Lernfeld startet mit einer einführenden Beschreibung der Lernkompetenzen.
Eine Lernsituation stellt praxisnah die Aufgaben und Problemstellungen des folgenden Lernfelds dar. Im Mittelpunkt der Lernsituationen stehen Auszubildende, die in unterschiedlichen Betrieben ihre Ausbildung absolvieren.
Die Ausbildungsstellen befinden sich sowohl im Privat- als auch im Großhaushalt.
Ein übersichtliches Layout, viele Abbildungen und Übersichten erleichtern die Arbeit mit dem Buch und erlauben ein eigenständiges Arbeiten mittels Aufgabenstellung in Theorie bzw. Praxis.
Aufgaben werden jeweils am Kapitelende gestellt und ermöglichen so die selbstständige Überprüfung des Wissensstands.
Digitales Zusatzmaterial passend zu jedem Lernfeld (Methoden, Videos und Arbeitsblätter) steht zur Verfügung.
Nachfolger der einbändigen Fachkunde mit Europa-Nr. 60355.
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16. November 2020
Wir wollen die aktuellen Infos nutzen und prüfen, ob wir es im Unterricht einsetzen. Daher keine inhaltilche Bewertung.
Das Lehrbuch wurde als eines der ersten an die neue Ausbildungsordnung angepasst. Wir wollen die aktuellen Infos nutzen und prüfen, ob wir es im Unterricht einsetzen. Daher keine inhaltilche Bewertung. Sind schon gespannt auf den zweiten Band.
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