Rechtliche Vorschriften für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe
17. Auflage 2016
| Europa-Nr.: | 04313 |
| ISBN: | 978-3-8057-0717-6 |
| Umfang: | 208 Seiten, 2-fbg., 14,5 x 21 cm, brosch., |
| Berufe: | |
| Autoren: | Bettina Muermann, Egon Schild |
Produktinformationen "Rechtliche Vorschriften"
Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin sowie Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften, u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen, sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz, Vorschriften über die Überwachung der Betriebe, zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften, die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen.
Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.
Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.
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Produktvariante:
Buch
Ein wertvolles Nachschlagewerk für alle gastronomischen Betriebe, da es die wichtigsten Gesetze und Rechtsvorschriften für die tägliche Praxis enthält. Die Textsammlung eignet sich für den handlungsorientierten Unterricht an Berufsschulen ebenso wie für Fachschulen, Berufsfachschulen und Meisterkurse. Stand der Gesetzgebung: Sommer 2018Das ist enthalten:- Gaststätten- und Gewerberecht- Gesundheitsrecht- Lebensmittelrecht- Bürgerliches Recht und Zivilprozessrecht- Handels- und Gesellschaftsrecht- Preis- und Wettbewerbsrecht- Steuerrecht- Arbeits- und Sozialrecht- Wirtschaftsordnung und Umweltschutz
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