Erfolgstrainer Bäcker/Bäckerin - Kurs 3

Freischaltcode für eine Jahreslizenz

Erfolgstrainer Bäcker/Bäckerin - Kurs 3 Freischaltcode für eine Jahreslizenz

1. Auflage 2018


Europa-Nr.: E07411CV
ISBN: 978-3-8085-0069-9
Berufe:
Autoren: Claus Schünemann

6,30 €*

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Produktinformationen "Erfolgstrainer Bäcker/Bäckerin - Kurs 3"
Dieser Trainer umfasst 393 Aufgaben in verschiedenen Aufgabentypen. Der Kurs ist in Kataloge gegliedert, die sich auf die Lernfelder des dritten Ausbildungsjahres im Rahmenlehrplan beziehen. Außerdem enthält er beispielhafte Zusammenstellungen von Mehrfach-Wahlantwort-Aufgaben für die Zwischen- und Gesellenprüfung, auch für das Prüfungsgebiet „Wirtschafts- und Sozialkunde. Der Online-Kurs ist daher ein vorzüglicher Helfer bei der Vorbereitung auf Lernkontrollen im Berufsschulunterricht, eignet sich zum Selbstlernen und zum fachlichen Training für die theoretische Zwischen- und Gesellenprüfung.

Die Aufgabenlösungen können im Test auf ihre Richtigkeit hin beurteilt werden. Außer der digitalen Anzeige der richtigen Lösungen bietet der Test auch erweiterte Lösungshilfen an, zum Beispiel bei mathematischen Aufgaben.

Als Themengebiete umfasst dieser Kurs zum Beispiel:

-Backeigenschaften und Ernährungswert von Backschrot und Vollkornmahlerzeugnissen
-Herstellen von Broten aus backschrothaltigen Teigen
-Herstellen von Spezialbroten
-Vorverpacktes Brot und seine Kennzeichnung
-Herstellen von Gebäcken aus aufgeschlagenen Eimassen
-Herstellen von Gebäcken aus Rührmassen
-Herstellen von Gebäcken aus Brandmasse
-Herstellen von Gebäcken aus Makronenmassen
-Herstellen von Gebäcken aus Röstmassen
-Herstellen von ungefüllten Torten
-Herstellen von Kremtorten und Kremdesserts
-Herstellen von Sahne- und Sahnekremtorten
-Produktsicherheit bei Torten und Desserts
-Überzüge und Dekors für Torten und Desserts
-Kakao und Kuvertüre sowie andere Rohmassen
-Kennzeichnungen beim Angebot von Back- und Süßwaren
-Angebot an Speisen und Getränken
-Angebot verschiedener kleiner Speisen
-Angebot an Süßspeisen und Speiseeiszubereitungen
-Aufgussgetränke
-Milchhaltige Getränke und Erfrischungsgetränke
-Planen und Durchführen von Aktionswochen
-Zwei Vorbereitungstests für die theoretische Zwischenprüfung
-Drei Vorbereitungstests für die theoretische Gesellenprüfung
Eigenschaften

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Demoversion

Noch unsicher? Dieser Demokurs bietet eine Auswahl verschiedener Aufgaben und Aufgabentypen aus dem Gesamtkurs. So können Sie das digitale Lernen mit Prüfungsdoc kostenlos testen und entscheiden, ob wir Sie oder Ihre Schüler/-innen bzw. Auszubildenden beim Lernen unterstützen können.

Wie andere Kurse auch, bieten Demokurse die Möglichkeit, Aufgaben zu bearbeiten, die Antworten überprüfen zu lassen, alle richtigen Lösungen einzublenden und den Lernfortschritt einzusehen.
Überzeugen Sie sich selbst! Wir wünschen viel Spaß.

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