Fachrechnen
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Europa-Nr.: 04291
Buch + digitale Ergänzungen
24. Auflage 2021
Umfassendes Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Inklusive digitaler Zusatzmaterialien.
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Europa-Nr.: E04291V
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2020
Online-Kurs mit über 670 Übungsaufgaben aus den Bereichen Küche, Restaurant und Hotel. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.c
Europa-Nr.: E04291AV
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2020
Online-Kurs mit über 450 Übungsaufgaben aus dem Bereich Gastronomie und Küche. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Europa-Nr.: E04291BV
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2020
Online-Kurs zum Rechnen im Gastgewerbe mit über 420 Übungsaufgaben aus dem Bereich Gastronomie und Restaurant. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Europa-Nr.: E04291CV
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2020
Online-Kurs zum Rechnen im Gastgewerbe mit über 430 Übungsaufgaben aus dem Bereich Gastronomie und Hotel. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Europa-Nr.: 04127
Buch
6. Auflage 2009
Fachrechenbuch für die optimale Prüfungsvorbereitung
Europa-Nr.: 04135V
Digitales Buch 12 Monate
6. Auflage 2009
Digitales Buch
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Europa-Nr.: 04232
Buch
6. Auflage 2009
Fachrechenbuch für Auszubildende im Konditorenhandwerk mit über 750 Muster- und Textaufgaben
Europa-Nr.: 04240V
Digitales Buch 12 Monate
6. Auflage 2009
Digitales Buch
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Fachrechnen für Gastgewerbliche Berufe | Lehren & erlernen
… Gastronomiebezogene Rechengrundlagen
… Gastgewerbliche Rechenkunde
… Rechnen in der Küche (Kalkulation von Speisen, Rezepturen & Speisenherstellung)
… Berechnen im Hotel (Beherbergungskosten, Hotelkennzahlen & Zimmerpreise)
… Kalkulieren im Restaurant (Schankverluste, Kalkulation von Getränken, Kalkulation von Speisen)
… Mathe für Bäcker und Konditoren