Fachrechnen
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Europa-Nr.: 04291
Buch
24. Auflage 2021
Umfassendes Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Inklusive digitaler Zusatzmaterialien.
Dieser Artikel wird nur an registrierte Lehrkräfte, Referendar/-innen, Schulen, Firmen und Buchhandlungen abgegeben. Bitte melden Sie sich hier an oder registrieren Sie sich. Prüfung und Ausnahmen behalten wir uns vor.
Europa-Nr.: E04291V
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2020
Online-Kurs mit über 750 Übungsaufgaben aus den Bereichen Küche, Restaurant, Hotel und Systemgastronomie. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Europa-Nr.: E04291DV
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2023
Online-Kurs zum Rechnen im Gastgewerbe mit über 420 Übungsaufgaben aus dem Bereich Gastronomie und Systemgastronomie. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Europa-Nr.: E04291AV
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2020
Online-Kurs mit über 450 Übungsaufgaben aus dem Bereich Gastronomie und Küche. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Europa-Nr.: E04291BV
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2020
Online-Kurs zum Rechnen im Gastgewerbe mit über 420 Übungsaufgaben aus dem Bereich Gastronomie und Restaurant. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Europa-Nr.: E04291CV
Online-Kurs 12 Monate
1. Auflage 2020
Online-Kurs zum Rechnen im Gastgewerbe mit über 430 Übungsaufgaben aus dem Bereich Gastronomie und Hotel. Optimal zur Vorbereitung auf Klausuren sowie die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Europa-Nr.: 04127
Buch
6. Auflage 2009
Fachrechenbuch für die optimale Prüfungsvorbereitung
Europa-Nr.: 04135V
Digitales Buch 12 Monate
6. Auflage 2009
Digitales Buch
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Europa-Nr.: 04240V
Digitales Buch 12 Monate
6. Auflage 2009
Digitales Buch
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Fachrechnen für Gastgewerbliche Berufe | Lehren & erlernen
… Gastronomiebezogene Rechengrundlagen
… Gastgewerbliche Rechenkunde
… Rechnen in der Küche (Kalkulation von Speisen, Rezepturen & Speisenherstellung)
… Berechnen im Hotel (Beherbergungskosten, Hotelkennzahlen & Zimmerpreise)
… Kalkulieren im Restaurant (Schankverluste, Kalkulation von Getränken, Kalkulation von Speisen)
… Mathe für Bäcker und Konditoren