Restaurant
Sortierung nach:
Europa-Nr.: 08296
Buch
1. Auflage 2022
Lehrbuch für die gemeinsame Grundstufe (1. Lehrjahr) ALLER Restaurant- und Hotelberufe
Europa-Nr.: 08425
Buch + digitale Ergänzungen
1. Auflage
Enthält alle Themen der Lernfelder des 2. Ausbildungsjahres.
Europa-Nr.: 05967
Buch
1. Auflage 2014
Multimediales Lernpaket aus Buch, CD und Website speziell zur Ausbildung in der Systemgastronomie.
Europa-Nr.: 05239
Buch
4. Auflage 2010
Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservices
Europa-Nr.: 04933L
Digitales Buch 48 Monate
7. Auflage 2013
Digitales Buch
Europa-Nr.: 03732
Buch
11. Auflage 2017
Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.
Europa-Nr.: 07909
Buch
2. Auflage 2021
Enthält die wichtigen betriebs- und volkswirtschaftlichen Themen aus den Lehrplänen der Bundesländer für die Ausbildung im Gastgewerbe.
Europa-Nr.: 08210L
Digitales Buch 48 Monate
1. Auflage 2021
Digitales Buch
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Fachkräfte im Gastgewerbe ausbilden| Restaurant
… Getränkeservice (Fachgerecht öffnen und servieren, Cocktailarten, Regeln für Bargetränke)
… Gästeberatung, Gästetypen, Verkauf im Restaurant
… das Gastgewerbe im wirtschaftlichen Zusammenhang (Gaststättenrecht, Steuern in gastgewerblichen Betrieben)
… Serviettenformen, Eindecken eines Tisches, Spezialbesteck