Hauswirtschaft / Ernährung
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Europa-Nr.: 63830L
Digitales Buch 48 Monate
1. Auflage 2022
Digitales Buch
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Europa-Nr.: 64093
Lerntafel
1. Auflage 2025
Dieses Poster unterstützt Sie bei der Gestaltung einer spannenden Rallye, bei der Schüler/-innen auch den Einsatz von KI im Berufsalltag kennenlernen.
Europa-Nr.: 6671X
Buch
3. Auflage 2014
Mithilfe der Aufgaben können die zuvor praktisch erlernten Techniken vertieft werden.
Europa-Nr.: 61416
Buch
4. Auflage 2014
Erklärt alle Arbeitsgänge Schritt für Schritt, begleitet von vielen detaillierten Zeichnungen.
Europa-Nr.: 63557
Buch
2. Auflage 2024
Erster Band der 3-teiligen Fachkunde für Hauswirtschafter/innen
Europa-Nr.: 63564
Buch
1. Auflage 2021
Zweiter Band der Fachkunde für Hauswirtschafter/innen. Basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan, der seit dem Schuljahr 2020/21 Gültigkeit hat.
Europa-Nr.: 63779
Buch
1. Auflage 2022
Dritter Band der 3-teiligen Fachkunde für Hauswirtschafter/innen. Basiert auf dem KMK-Rahmenlehrplan, der seit dem Schuljahr 2020/21 Gültigkeit hat.
Europa-Nr.: 60464
Buch
1. Auflage 2016
Richtet sich an Teilnehmer/innen von hauswirtschaftlichen Fort- und Weiterbildungen, in denen sie eigenständig Projekte durchführen müssen.
Europa-Nr.: 60181
Buch
4. Auflage 2018
Diese Veröffentlichung wendet sich an hauswirtschaftliche Fachkräfte, die sich auf den Abschluss als hauswirtschaftliche Führungskraft vorbereiten, an Prüfer, an Lehrgangsleiter und an Berufspraktiker.
Hauswirtschaft und Ernährung lehren und erlernen
… Ernährungsberatung, Ernährungstherapie und ernährungsbezogene Krankheiten
… Servierregeln, Haltbarmachung, Küchenkleingeräte
… Kochpraxis und Tischkultur
… Stoffwechselvorgänge, Stoffwechselerkrankung, Fettstoffwechselstörung
… Fehlernährung (Essstörung, Untergewicht, Adipositas)
… Ernährungstherapie (Diabetes mellitus)
… Lebensmittelintoleranzen (Zöliakie), Lebensmittelallergien
… Wäschepflege und Reinigungsverfahren
… Textilservice (Lederreinigung, Pelzreinigung, Teppichreinigung)
… Fleckenentfernung (chemische Reinigung, Nassreinigung, Detachur)
… Nähmaschinen, Bügelregeln, Stoffarten und Schnittmuster
… Existenzgründung, Betriebsführung und Unternehmensführung
… Kostenrechnung, Budgetplanung und Beschaffungsmanagement
… Ernährungsmanagement, Betreuungsmanagement und Versorgungsmanagement