Dictionary of Gastronomy

2. Auflage 2006

Europa-Nr.:	05433
ISBN:	978-3-8057-0543-1
Umfang:	208 Seiten, 18 x 12,5 cm, brosch.,
Berufe:	- BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft - Beikoch/Beiköchin - FOS Ern.und Hauswirtschaft - FS für Hotelbetriebswirtschaft - Fachkraft im Gastgewerbe - Gymnasium Ernährung und Hauswirtschaft - Hauswirtschaftsmeister/-in - Hotelfachmann/-frau - Hotelkaufmann/-frau - Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in - Höh. BFS Ern.und Hauswirtschaft - Kaufmann/-frau im Hotel- und Gaststättengewerbe - Koch/Köchin - Küchenmeister/-in - Restaurantfachmann/-frau - diätetisch geschulte Fachkräfte
Autoren:	Ada Neiger

Buch

22,30 €*

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Produktinformationen "Dictionary of Gastronomy"

Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten.
Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.

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Produktvariante: Buch

Das Ziel ist, sprachliche Kompetenz für die internationale Kommunikation mit Gästen zu entwickeln. Dies geschieht durch Aneignung von Wortschatz in thematischen Zusammenhängen, durch Trainieren von Musterdialogen zu typischen Situationen in Hotel und Restaurant sowie durch Einüben von "Satzbausteinen" als Formulierungshilfen.Das Buch dient sowohl Auszubildenden zum Erlernen als auch Berufspraktikern zum schnellen und systematischen Auffrischen und Vertiefen der englischen Fachsprache. GER A1, A2, B1

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