Shake it! Die Barschule

1. Auflage 2004


Europa-Nr.: 05042
ISBN: 978-3-8057-0504-2
Umfang: zahlr. Farbfotos, 4-fbg., geb.,
Berufe:
Autoren: Otto Arera

54,90 €*


Produktinformationen "Shake it! Die Barschule"
Vielseitiges, übersichtliches Lehrbuch mit vielen Informationen und praktischen Beispielen. Farblich ansprechend und abwechlungsreich, trotzdem fachbetont gestaltet.

Zum Thema alkoholische Mixgetränke stehen allein &uuml ;ber 450 Rezepte, zu alkoholfreien Mixgetränken über 100 Rezepte zur Auswahl. Spezialgetränken wie flambierten Cocktails, Irish Coffee oder Feuerzangenbowle folgen ein Kapitel "Private Cocktails" und jahreszeitbezogene Getr&a uml;nke und Cocktails.

Weitere Themen:
- Garnituren
- Getränkekunde
- ABC der Servierarten
- Verführerische Snacks in der Bar
- Einrichtung der Bar - Barstock - Barutensilien
- Betriebsorgansation
- Kalkulation
Übungen zu allen Themen runden das Buch ab.

Für auszubildende Restaurantfachleute, Köche oder Hotelfachleute, zur Vorbereitung auf Meisterprüfungen und als umfassende Information für jeden, der seinen Gäste n etwas Besonderes bieten möchte.

Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2005.

1 von 1 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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Kunde

26. Mai 2022

Hervorragendes Standardwerk für Bargetränke

sehr ausführliche Erläuterung der Arbeitsschritte bei der Zubereitung von Drinks, umfassender Überblick über Mischgetränke mit vielen Details

Demoversion

Noch unsicher? Dieser Demokurs bietet eine Auswahl verschiedener Aufgaben und Aufgabentypen aus dem Gesamtkurs. So können Sie das digitale Lernen mit Prüfungsdoc kostenlos testen und entscheiden, ob wir Sie oder Ihre Schüler/-innen bzw. Auszubildenden beim Lernen unterstützen können.

Wie andere Kurse auch, bieten Demokurse die Möglichkeit, Aufgaben zu bearbeiten, die Antworten überprüfen zu lassen, alle richtigen Lösungen einzublenden und den Lernfortschritt einzusehen.
Überzeugen Sie sich selbst! Wir wünschen viel Spaß.

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*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

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*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten