Gastgewerbe / Pfanneberg

Küche

Unsere Lehr- und Arbeitsbücher stellen eine gute Grundlage für die Ausbildung zum Koch, zur Fachkraft Küche oder Fachpraktiker Küche (ehemals „Beikoch“) dar und dienen ebenfalls dem erfahrenen Küchenmeister bei der Aufrechterhaltung des eigenen Fachwissens. Hier finden Sie für Schüler und Lehrer optimierte Arbeitshefte, Prüfungsvorbereitungen und das weltweit umfangreichste Küchenlexikon.

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Koch/Köchin Prüfungskurs Teil 2 - Warenwirtschaft

Europa-Nr.: E06032BV

Online-Kurs 12 Monate

3. Auflage 2023

240 Aufgaben zur Vorbereitung auf die schriftliche Abschlussprüfung im Bereich Warenwirtschaft

8,70 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Koch/Köchin - WiSo

Europa-Nr.: E06032CV

Online-Kurs 12 Monate

3. Auflage 2023

300 Aufgaben zur Vorbereitung auf die schriftliche Abschlussprüfung im Bereich Wirtschafts- & Sozialkunde

8,70 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Einblick

Herings Lexikon der Küche

Europa-Nr.: 04283

Buch

25. Auflage 2012

Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon bewährt sich seit einem Jahrhundert in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung

49,30 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Einblick

Wirtschaftslehre Hotel/Restaurant/Küche

Europa-Nr.: 07909

Buch

3. Auflage 2024

Enthält die wichtigen betriebs- und volkswirtschaftlichen Themen aus den Lehrplänen der Bundesländer für die Ausbildung im Gastgewerbe.

Varianten ab 9,30 €*

25,70 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Lösungen zu 07909 - Digitales Buch

Europa-Nr.: 08210L

Digitales Buch 48 Monate

1. Auflage 2021

Digitales Buch

Dieser Artikel wird nur an registrierte Lehrkräfte, Referendar/-innen, Schulen und Firmen abgegeben. Bitte melden Sie sich hier an oder registrieren Sie sich. Prüfung und Ausnahmen behalten wir uns vor.

Varianten ab 1,90 €*

5,90 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Einblick

Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe

Europa-Nr.: 09026

Buch

7. Auflage 2016

Aktuelles Standardwerk mit umfangreichem Stichwortverzeichnis

68,90 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie

Europa-Nr.: 09651

Buch

18. Auflage 2020

43,30 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Einblick

WiSo Prüfungsvorbereitung gastgewerbliche Berufe

Europa-Nr.: 08999

Buch

1. Auflage 2019

Spezielles Buch für die Wiso-Abschlussprüfung in den gastgewerblichen Berufen

Varianten ab 7,70 €*

22,70 €*

*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Kochen lernen und lehren | Küche

Die Werke vermitteln Wissen über…
… Eventgastronomie, Catering und Systemgastronomie
… Gästetypen und die Kommunikation mit Gästen
… Regionale Küche und ausländische Küche
… Fachbegriffe der Gastronomie und Rezepterklärungen

Unsere Arbeitsblätter und das Nachschlagewerk für Ausbildungsberufe wie Koch/Köchin, gelten seit Jahrzehnten als Standardwerke. Die Titel zur Prüfungsvorbereitung geben wertvolle Tipps und Hinweise zur Zwischen- und Abschlussprüfung und helfen Lernenden dabei, sich optimal auf den Berufsabschluss vorzubereiten. Auch Auszubildende Fachpraktiker Küche mit Migrationshintergrund und geringen Deutschkenntnissen werden hier fündig, denn wir bieten ein Werk an, welches besonderen Wert auf eine einfache Sprache legt. Dieses ist geeignet für die Berufsvorbereitung oder Umschulungs- und Qualifizierungsmaßnahmen.

Jede Gastro-Ausbildung interessant gestalten mit den besten Lehr- und Arbeitsmaterialien. ✓ Umfassende Auswahl an Lernmedien für die Ausbildung zum Koch/Köchin, Beikoch / Beiköchin und Fachpraktiker Küche/Fachpraktikerin Küche geeignet. ✓ Zahlreiche Übungsaufgaben, Fragestellungen, Lückentexte und Multiple-Choice-Fragen für angehende Köche und Köchinnen erwarten Sie. ✓ Fachwissen mit Koch-Lehrbuch vertiefen. ✓ Durch Arbeitsblätter für Gastro- und Gastgewerbe-Berufe den eigenen Lernfortschritt kontrolliert verbessern. ✓ Mithilfe fundierter Prüfungsvorbereitung für die Arbeit in der Küche jede Zwischen- und Abschlussprüfung mit Bravour bestehen. ✓ Alle profitieren von unserem großen Küchenlexikon, welches an Hotelfachschulen genauso wie in der Berufspraxis genutzt werden kann. ✓ Alles über Küchenausstattung, Getränkeservice, kalte Küche und Gemeinschaftsverpflegung lehren. ✓ Auszubildende fit für Küchenarbeit und die unterschiedlichsten Küchentypen machen. ✓ Angehendes Gastropersonal für pflanzliche Rohstoffe und tierische Rohstoffe sensibilisieren. ✓

Digitale Medien in der EUROPATHEK

KLASSIKER: Tabellenbuch Metall

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