Die praktische Prüfung - Koch/Köchin - Digitales Buch Freischaltcode für eine Jahreslizenz
3. Auflage 2021
| Europa-Nr.: | 06049V |
| ISBN: | 978-3-8057-0830-2 |
| Umfang: | 271 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., |
| Berufe: | |
| Autoren: | Thomas Wolffgang, Liane Wolffgang |
| Information: | Was ist ein Digitales Buch? |
Im Abschnitt Zwischenprüfung soll die Neugier geweckt und die Angst vor einer Prüfungssituation genommen werden. Sie können zeigen, inwieweit Sie bislang erworbene Kenntnisse in der Praxis unter Prüfungsbedingungen umsetzen können. Im Kapitel Zwischenprüfung werden Fragen wie Prüfort, Equipment, Organisation am Arbeitsplatz erläutert sowie Themengebiete und Beispielgerichte aufgezeigt.
Bei der Abschlussprüfung ist die am häufigsten gestellte Frage "Wie komme ich vom Warenkorb zum Prüfungsmenü?" Darauf bieten eigene Kapitel Antworten u. a. in Form von ausführlichen Beispielen, Anleitungen und Musterwarenkörben mit Menüvorschlägen. Weitere Kapitel geben Anregungen für mögliche Gerichte. Grundrezepturen, Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts werden detailliert vorgestellt. Tipps zur Durchführung, Hinweise zu Schwierigkeiten und deren Bewältigung, Hilfen zur perfekten Präsentation der Speisen sowie Beispiele für das Prüfungsgespräch runden das Buch ab.
Nutzen Sie die Vorteile einer digitalen Ausgabe in der EUROPATHEK: schnelles Finden von Textstellen, Vergrößern von Bildern sowie anderen Inhalten z. B. am Whiteboard, Markierungen, Formen und Notizen einfügen, zeichnen, Tafelbilder erstellen u. v. m. Weitere Informationen unter http://www.europa-lehrmittel.de/digital .
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8. Juni 2020
Ausführlich und gut erklärt. Dem aktuellen Stand angemessen.
Ausführlich und gut erklärt. Dem aktuellen Stand angemessen.
27. April 2020
Bewertung von Frank Otto
Top Sehr hilfreich. Werde bestimmt nochmals kaufen.
23. April 2020
Eine sehr gute Hilfe zur Prüfung svorbereitung.
Eine sehr gute Hilfe zur Prüfung svorbereitung. Leicht erklärt und leicht verständlich. Es werden viele gute Tipps gegeben. Eine klare Kauf Empfehlung von meiner Seite. Ich verwende es gerne im Unterricht und bei der unterrichtsvorbereitung.
14. Februar 2019
Bewertung von Frank Boretius
Sehr gut aufgebautes Buch
20. Dezember 2018
Bewertung von Marina Tucholski
Sehr gutes Fachbuch zur praktischen Prüfungsvorbereitung der Köche. Rezepturen passen, schon nachgekocht. Viele Ideen zur Dekoration von Speisen
Noch unsicher? Dieser Demokurs bietet eine Auswahl verschiedener Aufgaben und Aufgabentypen aus dem Gesamtkurs. So können Sie das digitale Lernen mit Prüfungsdoc kostenlos testen und entscheiden, ob wir Sie oder Ihre Schüler/-innen bzw. Auszubildenden beim Lernen unterstützen können.
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