Prüfungsbuch Bäcker/-innen
1. Auflage 2018
| Europa-Nr.: | 07824 |
| ISBN: | 978-3-8057-0782-4 |
| Umfang: | 153 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., DIN A4, brosch., |
| Berufe: | |
| Autoren: | Claus Schünemann |
Produktinformationen "Prüfungsbuch Bäcker/-innen"
Dieses Prüfungsbuch für Bäckerinnen und Bäcker bietet Schulungsmaterial auf dem neuesten fachlichen Stand. Neben den Informationen und Arbeitshilfen umfasst es beispielhafte Aufgabenstellungen zur Vorbereitung auf die praktische sowie theoretische Zwischen- und Gesellenprüfung.
Zur Kontrolle der Aufgabenlösungen finden Nutzer des Buches digitale Zusatzmaterialien sowie Tipps zur Prüfungsvorbereitung unter einem im Buch genannten Link.
Das Prüfungsbuch für Bäcker und Bäckerinnen
- informiert umfassend und rechtlich zuverlässig über die Regelungen zur Zwischen- und Gesellenprüfung;
- behandelt beispielhafte Aufgabenstellungen für die praktische und theoretische Zwischen- und Gesellenprüfung;
- bietet Musterlösungen in digitaler Form zur Eigenkontrolle der Aufgabenbearbeitung;
- enthält Checklisten, Beurteilungsbogen und Niederschriftsmuster für die Prüfungen.
Mit diesen umfassenden Informationen ist es auch für die Ausbildungsbetriebe sowie für Mitglieder in den Prüfungsausschüssen eine wertvolle Hilfe.
Zur Kontrolle der Aufgabenlösungen finden Nutzer des Buches digitale Zusatzmaterialien sowie Tipps zur Prüfungsvorbereitung unter einem im Buch genannten Link.
Das Prüfungsbuch für Bäcker und Bäckerinnen
- informiert umfassend und rechtlich zuverlässig über die Regelungen zur Zwischen- und Gesellenprüfung;
- behandelt beispielhafte Aufgabenstellungen für die praktische und theoretische Zwischen- und Gesellenprüfung;
- bietet Musterlösungen in digitaler Form zur Eigenkontrolle der Aufgabenbearbeitung;
- enthält Checklisten, Beurteilungsbogen und Niederschriftsmuster für die Prüfungen.
Mit diesen umfassenden Informationen ist es auch für die Ausbildungsbetriebe sowie für Mitglieder in den Prüfungsausschüssen eine wertvolle Hilfe.
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31. März 2021
Bewertung von Sonja Walther
Sehr hilfreich und informativ
29. August 2020
War eine Kundenbestellung
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2. Mai 2020
Sehr hilfreich und gut erläutert
Sehr hilfreich und gut erläutert
Demoversion
Noch unsicher? Dieser Demokurs bietet eine Auswahl verschiedener Aufgaben und Aufgabentypen aus dem Gesamtkurs. So können Sie das digitale Lernen mit Prüfungsdoc kostenlos testen und entscheiden, ob wir Sie oder Ihre Schüler/-innen bzw. Auszubildenden beim Lernen unterstützen können.
Wie andere Kurse auch, bieten Demokurse die Möglichkeit, Aufgaben zu bearbeiten, die Antworten überprüfen zu lassen, alle richtigen Lösungen einzublenden und den Lernfortschritt einzusehen.
Überzeugen Sie sich selbst! Wir wünschen viel Spaß.
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Lehrbuch für die Ausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin. Das Lehrbuch - sowie die zugehörigen Arbeits- und Testhefte - sind nach der geltenden Ausbildungsverordnung und dem darauf abgestimmten Rahmenlehrplan der KMK konzipiert. Es umfasst somit alle 13 Lernfelder des Ausbildungsberufs und ist situationsorientiert auf typische Handlungsaufgaben des Bäckerberufs bezogen. Damit bietet das Lernsystem ein hervorragendes Ausbildungsmedium für den Berufsschulunterricht sowie zur Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung.Die Inhalte in allen Teilen des Lernsystems sind angemessen didaktisch aufbereitet und leicht verständlich. Farbige Abbildungen, Tabellen, Zusammenfassungen und Merksätze sowie situations- und handlungsorientierte Aufgaben erleichtern das Lernen der fachlichen Inhalte. Fachbegriffe sind mit Worterklärungen definiert.Die Inhalte sind auf dem neuesten fachlichen Stand und beziehen durchgängig die Aspekte der Kundenerwartungen, der Qualitätsbeurteilung, der Qualitätssicherung sowie der Kundeninformation nach lebensmittelrechtlichen Vorgaben ein. Durch QR-Codes und Short-Links sind zusätzliche Informationen integriert.
*inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
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Dieser Trainer umfasst 439 Aufgaben in verschiedenen Aufgabentypen. Der Kurs ist in Kataloge gegliedert, die sich auf die Lernfelder des ersten Ausbildungsjahres im Rahmenlehrplan beziehen. Er ist daher ein vorzüglicher Helfer bei der Vorbereitung auf Lernkontrollen im Berufsschulunterricht, eignet sich zum Selbstlernen und zum fachlichen Training für die theoretische Zwischen- und Gesellenprüfung.Die Aufgabenlösungen können im Test auf ihre Richtigkeit hin beurteilt werden. Außer der digitalen Anzeige der richtigen Lösungen bietet der Test auch erweiterte Lösungshilfen, zum Beispiel bei mathematischen Aufgaben.Als Themengebiete umfasst dieser Kurs zum Beispiel:-Berufsausbildung und Weiterbildung-Der Betrieb als Arbeitsplatz-Hygiene in der Bäckerei-ProduktionVerbraucherschutz-Werben im Bäckerei-Marketing-Ernährungswissen als Beratungsfeld-Produktion und Backen im Laden-Herstellen einfacher Teige-Getreidemahlerzeugnisse und andere Rohstoffe für einfache Teige-Biologische Lockerung-Führung und Backen von Weizenteigen-Zutaten für Hefefeinteige-Herstellen von Gebäcken aus verschiedenen Hefefeinteigen, aus Blätterteigen, Mürbeteigen und Lebkuchenteigen
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Dieser Trainer umfasst 1225 Aufgaben in verschiedenen Aufgabentypen. Der Kurs ist in Kataloge gegliedert, die sich auf die Lernfelder der drei Ausbildungsjahre im Rahmenlehrplan beziehen. Außerdem enthält er beispielhafte Zusammenstellungen von Mehrfach-Wahlantwort-Aufgaben für die Zwischen- und Gesellenprüfung, auch für das Prüfungsgebiet „Wirtschafts- und Sozialkunde. Der Online-Kurs ist daher ein vorzüglicher Helfer bei der Vorbereitung auf Lernkontrollen im Berufsschulunterricht, eignet sich zum Selbstlernen und zum fachlichen Training für die theoretische Zwischen- und Gesellenprüfung.Die Aufgabenlösungen können im Test auf ihre Richtigkeit hin beurteilt werden. Außer der digitalen Anzeige der richtigen Lösungen bietet der Test auch erweiterte Lösungshilfen an, zum Beispiel bei mathematischen Aufgaben.Als Themengebiete umfasst der Gesamtkurs zum Beispiel:-Beginn der Berufsausbildung in Betrieb und Schule-Werben und Verkaufen-Herstellen von einfachen Teigen Und Massen-Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen-Herstellen von Weizenbroten und Weizenkleingebäcken-Herstellen von Backwarensnacks-Herstellen und Verarbeiten von Sauerteigen-Herstellen von roggenhaltigen Broten-Herstellen von Schrot- Vollkorn- und Spezialbroten-Herstellen von Gebäcken aus Massen-Herstellen von Torten und Desserts-Das Speisen- und Getränkeangebot der Bäckerei-Planen und Durchführen von Aktionswochen-Vorbereitungstests für die theoretische Zwischenprüfung-Vorbereitungstests für die theoretische Gesellenprüfung
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