Restaurant & Gast
Europa-Nr. 04054
Multimediales Standardwerk für Restaurantfachleute - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten. Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2014.
digitales Buch
12. Auflage 2013
digitales Buch
12. Auflage 2013
Systemgastronomie & Gast
Europa-Nr. 05967
Multimediales Lernpaket aus Buch, CD und Website speziell zur Ausbildung in der Systemgastronomie.
digitales Buch
1. Auflage 2014
digitales Buch
1. Auflage 2014
Systemgastronomie & Gast - Digitales Buch
Nutzungsdauer: unbegrenzt
Europa-Nr. 05967L
Digitales Buch
Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant
Europa-Nr. 05239
Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservices
Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant
Europa-Nr. 04550
Zubereitung und Behandlung prüfungsrelevanter Gerichte Schritt für Schritt beschrieben
Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
Europa-Nr. 03732
Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.
CD
2. Auflage 2011
PC-Trainer Restaurant 2.0 Einzellizenz
Europa-Nr. 05468
Digitale Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute sowie Fachkräfte im Gastgewerbe
CD
2. Auflage 2011
PC-Trainer Restaurant 2.0 Klassenlizenz
Europa-Nr. 06407
Klassenlizenz
Digitale Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute.
App
1. Auflage 2016
Prüfungs-App Restaurant
Europa-Nr. 08432A
Enthält schon in der Basis-Version über 80 kostenlose Fragen aus mehreren prüfungsrelevanten Themenbereichen. Kann durch In-App-Käufe auf rund 1000 Fragen erweitert werden.
App
1. Auflage 2016
Prüfungsfragen und Antworten Wirtschafts- und Sozialkunde - Digitales Buch
Nutzungsdauer: 12 Monate
Europa-Nr. 04364V
Digitales Buch
Prüfungsfragen und Antworten Wirtschafts- und Sozialkunde - Digitales Buch
Nutzungsdauer: unbegrenzt
Europa-Nr. 04364L
Digitales Buch
Wirtschaftslehre Hotel/Restaurant/Küche
Europa-Nr. 07909
Enthält die wichtigen betriebs- und volkswirtschaftlichen Themen aus den Lehrplänen der Bundesländer für die Ausbildung im Gastgewerbe.