Restaurant & Gast
Europa-Nr. 04054
Aktuelles Lehrbuch plus digitales Medienpaket für die Ausbildung zur Restaurantfachfrau/zum Restaurantfachmann
Digitales Buch
13. Auflage 2020
Digitales Buch
13. Auflage 2020
Systemgastronomie & Gast
Europa-Nr. 05967
Multimediales Lernpaket aus Buch, CD und Website speziell zur Ausbildung in der Systemgastronomie.
Digitales Buch
1. Auflage 2014
Digitales Buch
1. Auflage 2014
Systemgastronomie & Gast - Digitales Buch
Nutzungsdauer: Dauerlizenz
Europa-Nr. 05967L
Digitales Buch
Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant
Europa-Nr. 05239
Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservices
Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant
Europa-Nr. 04550
Zubereitung und Behandlung prüfungsrelevanter Gerichte Schritt für Schritt beschrieben
Digitales Buch
7. Auflage 2013
Digitales Buch
7. Auflage 2013
Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
Europa-Nr. 03732
Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.
Digitales Buch
11. Auflage 2017
Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau - Digitales Buch
Nutzungsdauer: 12 Monate
Europa-Nr. 03732V
Digitales Buch
Digitales Buch
11. Auflage 2017
Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau - Digitales Buch
Nutzungsdauer: Dauerlizenz
Europa-Nr. 03732L
Digitales Buch
CD
2. Auflage 2011
PC-Trainer Restaurant 2.0 Einzellizenz
Europa-Nr. 05468
Digitale Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute sowie Fachkräfte im Gastgewerbe
CD
2. Auflage 2011
PC-Trainer Restaurant 2.0 Klassenlizenz
Europa-Nr. 06407
Klassenlizenz
Digitale Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute.