Französische Küchenfachausdrücke im Überblick Anwendung und Aussprache
3. Auflage 2003
| Europa-Nr.: | 04216 |
| ISBN: | 978-3-8057-0512-7 |
| Umfang: | 152 Seiten, zahlr. Zeichn. u. Tab., 18 x 12,5 cm, broschiert, |
| Berufe: | |
| Autoren: | Claudia Göckel |
17,90 €*
Mittels Wortlisten, Tabellen, Diagrammen und Abbildungen werden alle relevanten Fachausdrücke systematisch und übersichtlich dargestellt. Stoff und Aufbau orientieren sich an den Inhalten der Köcheausbildung.
Die Gliederung nach gastronomischen Themenbereichen entspricht auf ideale Weise den Anforderungen der fachsprachlichen Unterrichtspraxis. Das Buch ist parallel zu allen Unterrichtswerken einsetzbar.
GER A1, A2, B1
| Bildungsgang: | FS für Hotelbetriebswirtschaft, Fachkraft Küche, Fachkraft für Gastronomie, Fachkraft für Gastronomie, Fachkraft für Gastronomie, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungs, Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in, Kaufmann / Kauffrau für Hotelmanagement, Koch/Köchin, Küchenmeister/-in |
|---|---|
| Medienart: | Buch |
| Schulform: | Berufsfachschule, Berufsschule, Fachschule, Weiterbildung |
| Sprache: | Deutsch |
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